Q。V 丸家

太河拉麵位於新竹建功一路上，段純貞旁邊，在丸家看來，太河、大河、大海這三間應該是師出同源，菜單都幾乎有8成像，雖然大海還是最有名，但太河拉麵也是有著好口味與經典料理

其中最令人嚮往的就是豚骨與地獄兩種不同的湯頭，有著不一般的享受，價錢公道合理，加麵(替玉)只要30元就能讓你吃到吐!!!

太河拉麵

太河拉麵 | 店外環境介紹

太河拉麵附近停車只能依靠路邊停車，因此建議騎機車期前往比較方便，在路邊有不少機車停車格可以暫停，

當天到訪時剛好在天色漸暗之時，店外招牌還沒打燈的樣子，整體有點昏暗，沒有很明顯地感覺

旁邊的小招牌"太"進去啦~~被卡進去柱子內啦!!!

太河拉麵 | 店內環境介紹

在這炎炎夏日沒冷氣還真是不行，幸虧進到店裡有冷氣，店內裝潢並沒有太豪華，日式餐廳的氛圍也沒有很明顯，最明顯的就是那一排紅色日本掛旗。

進到店裡記得先到櫃台來拿取菜單，櫃台有一種台灣舊式斑駁木質的裝飾，牆上寫著本店的味道是道地的日本風味，因此為了迎合台灣人的口味，湯頭與麵條都可以有不同的濃度與口感選擇

店裡整體環境不算太小，座位也不少，大約可容納60幾個人，以座位格局來說會稍微略擠一點，但還不至於要閃身閃得很嚴重，就是走路時稍微要注意一下會不會碰觸到用餐的客人。

洗手間與兒童椅都在同一間哩，不過真正廁所還得在進去另一道門，廁所是男女共用，還算乾淨。

太河拉麵 | 自助區介紹

自己動手的地方第一個在右手邊座位區，有提供飲水機，不過目前中間溫水的開關已壞掉，因此只剩下冰水與熱水~~想喝溫水就可以先冰後熱的加水

其二是在餐點製作區前側，這裡提供筷子、牙籤與調味料，調味料的部分有辣椒粉、日式醬油、黑胡椒粒，另外還有提供塑膠袋給客人吃不完自助打包，若需要的是餐盒則還得另外加購。

PS 筷子有分兩種，不太確定用意是什麼^^"

最後是在出餐處的旁邊架子上，兒童可用的小碗、與方便兒童吃飯的小湯匙，方便吃麵的叉子都在此處

太河拉麵 | 菜單介紹

店裡菜單口味以拉麵為主軸，湯頭有豚骨、味噌可以選擇，鹹度都可以做調整，麵條有分細麵跟粗麵，

其次則是下面的加料區，可在拉麵裡而外加入配料，例如加麵(替玉)、半熟蛋(煮玉子)...等等

最後則是飯類與炸物，不得不說，丸家這次飯類沒有選到咖哩飯系列有點小扼挽，看到別人點的咖哩飯主食都很不錯的樣子，下次肯定要試試看

太河拉麵 | 用餐心得

這次點了玉米拉麵(粗麵、豚骨)、地獄拉麵(細麵、豚骨)、叉燒飯、炸豆腐，QV雙寶食量稍微變大的樣子，今天有點不夠吃!!

叉燒飯，90元，叉燒的份量還蠻多的，自配上玉米粒、白芝麻，蔥花，叉燒的醬汁鹹甜適中，米飯粒粒分明不黏稠，味道上挺不錯的，由於還有點濕潤的湯汁再米飯之中，整體吃起來也不太乾澀

這裡的蔥花的辛辣味似乎較少，每每吃到蔥花肯定吐掉的V寶，這次居然全部一視同仁地吃進去，看來相當滿意。

玉米拉麵(粗麵、豚骨)，180元，玉米拉麵裡面除了滿滿的玉米之外，還有大約四片的叉燒，再加上不少的蔥花。PS 如果真的很喜歡蔥花的話也有蔥拉麵，丸家看到隔壁桌的蔥拉麵可是將湯頭全部覆蓋住啦

豚骨的湯頭相當濃郁鮮甜，一口喝下後馥郁濃厚的香氣在嘴裡繚繞，還但有回甘的鮮甜，挺不錯的

叉燒的肉質軟嫩入味，入口即化，香Q柔嫩又帶點肉汁，小小可惜的地方是如果有炙燒就更好了。而粗麵的麵條還算滑順Q彈，入味三分，給過~

地獄拉麵(細麵、豚骨、小辣)，170元，相較於玉米拉麵，其實就是沒有玉米之後加入特製的地獄辣醬，讓整個湯頭紅通通的

選擇小辣的地獄拉麵，湯頭喝起來就有比較重鹹一點了，不過還算可以喝，辣度上其實沒有很地獄，反而有些濃厚辣醬的刺激讓層次更加不同

叉燒口感與前者相同，不同的是多了地獄拉麵的辛辣感，端看每個人喜歡的湯頭口味嚕~

細麵的部分比粗麵在更有嚼勁一些，是Q爸蠻喜歡的麵條口感，如果需要軟一點的話要先說喔!

炸豆腐，70元，這是本次最讓丸家訝異的一道餐點，因為跟心目中的揚出豆腐是不同的，印象中的揚出豆腐應該是外酥內嫩、香口熱呼呼的炸雞蛋豆腐、淋上微溫的鰹魚汁，撒上一些柴魚片，

仿佛能感受豆腐在口中躍動，但這裡的是.....不臭的臭豆腐吧，然後淋上的醬汁有點像是月亮蝦餅的甜雞醬，與預期中的口味完全不同呢!!

先撇開跟想像的結果是不是一樣，單純吃這炸豆腐其實也還不錯，還算外酥內軟，這甜雞醬確實也達到提鮮解乾的功能，只可惜有些微辣小朋友不能吃~~

總結

太河拉麵，是一間平價的日本道地拉麵，為了迎合許多台灣人的口感，可多方調整湯頭濃度與麵條口感，用料上也算紮實，湯頭味道濃郁

只是炸豆腐真的出乎了丸家意料，除此之外丸家心中還是默許著下次要享用咖哩飯的願望(隔壁桌的唐揚雞、炸豬排實在太誘人)

用餐空間稍微小了一些，但還不至於擁擠，出餐速度算很快，飢腸轆轆的朋友不會等太久，整體都還算不錯，推薦給各位朋友

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

太河拉麵 | 店家資訊

FB : 太河豚骨拉麵

營業時間 :  星期一、三~日    11:00–14:00, 17:00–21:00、星期二    休息

電話 : 03 574 8208

地址 : 300新竹市東區建功一路137號

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更多 太河豚骨拉麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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