Q。V 丸家

在一個Q爸加班後回家的晚上，稀哩咕嚕的吃完晚餐後，

居然在晚上10點半又喊著肚子餓 (羅馬的肚子果然不是一天造成的 🤦‍♀️ )，

看著Q爸懶惰又祈求的眼神，決定不依靠吳柏毅與復胖達，V媽親自下廚慰勞辛苦加班的Q爸，

今天的百變料理選擇了Q爸最愛的其中一項重口味料理 么鬼 麻辣豆腐鴨血

對於這類型易保存且快速的料理，肯定加入了許多"特色"調味

所幸由樹造幸福企業出品的麻辣豆腐鴨血，通過了ISO22000、HACCP、CAS等多項衛生署食品衛生管理認證，

這也是V媽購物必需確認的條件之一呢~

而且它也通過衛生署熱穿透認證，將原本需要冰的食材，變成可於常溫保存1年，平常收納只要放在櫃子內就可以!

👉 包裝上也很貼心的建議吃的方法

1. 直接加熱：拆袋後倒入鍋中，再加入喜歡的食材煮熟即可食用

2. 隔水加熱：不必拆封，直接隔水煮5分鐘，即可享用

3. 加點水/高湯 大約300CC一起煮，可變成麻辣鍋湯底

當作麻辣燙或者麻辣火鍋湯底都很適合呢~~

❗ 切記這個包裝不能微波喔，包裝內部是鋁箔

雖然正面的貼著一個亮哲真心推薦，但Q爸身為一個專業的(貪)老(吃)饕(鬼)一定要試一下才能下定論。

首先就先將麻辣豆腐鴨血倒入鍋中，只是在這過程中就有濃郁的椒麻香撲鼻而來，

而鍋底的部分大約有3塊鴨血，6塊豆腐，滿滿的真材實料，相當符合個人鍋的分量，(大約是450g)

若再加入其他配料一同熬煮，一包大約可以給2-3人食用，

此外根據包裝建議，V媽加入了300CC的水，稀釋一下濃度

內含的鍋底不算少，不過作為胖嘟嘟吃貨Q爸的消夜來說，再加個烏龍麵跟蛋也是合情合理的 😏

使用鑄鐵鍋開始加熱嚕~~不到4分鐘左右整個湯就開始翻滾了

加入烏龍麵與蛋之後，再烹煮個3分鐘左右就完成了

前後大約7-8分鐘，快速又美味的麻辣燙上桌 🍜 ，簡直是懶人的福音，

此時整個廚房已經充滿了麻辣燙的香氣，Q爸已經在旁邊撐大鼻孔抱著肚子在等吃了 🤪

來一個認真的擺盤 (雖然沒有擺得很好)，滿滿一的碗上桌嚕

Q爸常常在吃麻辣鍋會遇到幾種不舒服或者不對味的狀況 🙁 ，

一種是吃到的辣而不麻，然後喉嚨會異常的不舒服，

另一種是則是麻到嘴巴好像失調一樣，嘴唇好像不是自己的，

因此通常Q爸都會先喝一口湯來初步測試一下麻辣鍋，

這次的么鬼麻辣豆腐鴨血，採用純辛香料調配，聞起來有濃郁的椒麻香，吃起來舌頭有著微麻的感覺，

再加上辣度不會太辣，刺激味蕾的程度剛剛好 (PS. Q爸V媽耐辣的程度約略在中辣左右)。

有著最適當的湯頭，讓人忍不住想知道鍋底會是如何呢?

麻辣鴨血的部分，口感Q彈且入味，細細品嘗後也沒有吃到腥味，商家使用的是百分百純鴨血，且符合SGS檢驗合格證明

豆腐則是使用深坑的鮮嫩板豆腐，板豆腐的特色就是軟嫩卻不會碎，吸附著滿滿的湯汁，入口後滿嘴的麻辣湯在嘴內散出

再來就是半熟蛋，半熟蛋真是湯麵類型的好配料，微微的蛋香摻雜在麻辣燙中，讓整個蛋液也隨同麻辣燙一起迸出在嘴中

最後選擇了軟中帶Q的烏龍麵果然是對的，扮演著延續口感的使命，延續了湯頭的濃郁椒麻味與鍋底的鮮嫩Q彈的口感

整碗喝完時在底部沒有明顯的沉澱物，也沒有感覺到口乾舌燥或上火，口感溫潤不傷胃，並且無添加防腐劑及牛油，

以往對於過多添加劑(如防腐劑)，過油，食材不新鮮...等刺激腸胃的食品，Q爸很容易在吃完一個小時內就去跑廁所 😵‍💫

這次居然意外的沒去找馬桶寶寶，Q爸在旁喃喃自語地說 "是我腸胃睡著了嗎? 或許真的有麻辣鍋能夠不刺激腸胃的"

👋 續集~(由於當天真的沒有拉肚子)

隔天週末一大早，Q爸就興沖沖的跑去買了一些材料，準備再續吃一次V媽昨天煮麻辣豆腐鴨血的美味 😋

這次要挑戰一包多吃的煮法，給他吃好吃滿吃到吐 (喂~~~)

目標是 : 麻辣三寶，水煮豬，麻辣雞肉煲

👉 麻辣三寶

由原本的麻辣豆腐鴨血直接倒出來加熱後，並額外加入米血，完成了麻辣三寶

滷得過程專注在米血是否入味即可，豆腐與鴨血還蠻耐煮的

👉 水煮豬

先前作業 : 將豬肉片(or里肌肉) 用米酒、些微醬油(上色)、蛋 進行醃製30分鐘

之後等麻辣三寶煮完後料撈起來就可以下鍋川燙，熟了之後撈起來撒上蔥花與白芝麻~完成!!

完全不用在像網路上建議的還要用蔥、薑、蒜、花椒、乾辣椒爆香等等的複雜動作

(PS 由於這次做三吃，因此還有撈大約半碗的湯起來要給麻辣雞肉煲使用)

👉 麻辣雞肉煲

前置作業 : 雞腿肉用 米酒，些許醬油、白胡椒鹽、(太白粉看個人)，醃製30分鐘，直接省掉兩三匙醬油與蠔油

首先將薑切片，洋蔥切絲，含大蒜下鍋進行爆香

接著將醃好的雞肉下鍋翻炒至表面熟，之後淋上先前留下來的麻辣湯，翻炒之後蓋鍋悶熟後，再翻面悶2分鐘，開蓋後收乾湯汁就搞定了

噔愣~~麻辣三吃上桌嚕~~

其中，麻辣三寶維持著麻辣燙的口感，成為餐桌上最佳的滷味配菜

再來則是水煮豬，蛋的特性可以削弱椒麻辣味的感覺，可吃到較嫩的豬肉，再加上白芝麻的香氣可增加味覺的層次

最後是麻辣雞肉煲，洋蔥翻炒過後的香氣與甜味，會比較明顯得將麻的感覺減少，而留下椒麻香氣，並且減少油膩感

在享受麻辣餐點的同時，搭配一些簡易的家常菜，可以大幅降低油膩感

連續兩天的麻辣餐點，Q爸的腸胃都沒出現任何不適，好奇之下Q爸尋找了樹造幸福麻辣商品的評價

發現商家堅持以傳統為根本，堅持健康與持續創新時尚，

使用十幾種中藥依循古法熬煮，而煮出口感溫潤而不傷胃、湯頭不沈澱健康幸福好滋味的麻辣湯底

我想商家的用心，確實在Q爸身上看得見呢~

好吃，每一口都香辣帶勁又不傷胃的麻辣鴨血，Q爸非常推薦給各位捧友嘗試 🙌   

商家資訊

名稱 : 樹造幸福

電話 : (02）2275-4722

官網 : https://tree-marking.tw/category/Iau-Kui   

蝦皮商城：https://reurl.cc/qOp5ag

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