Q。V 丸家

初原麵場是一家拉麵連鎖店，炙燒豚肉產生的香氣，讓人每吃一口麵就會聞到滿滿的炙燒香

店面走向日式拉麵店的點餐方式，自助選單+投幣付錢，對於疫情期間還真是格外的適合呢  

之前QV玩家有寫過初原麵場新竹關新店，這次造訪竹北店希望重溫一下那炙燒的香氣

資訊搶先看

店面介紹

點餐流程

菜單內容

店內環境介紹

用餐心得

店家資訊

👉店面介紹

店面不大，其實一開始Q爸以為可能老闆是來自於日本或者學日歸國的人所開的，後來才發現是連鎖店

各家的初原麵場都是以藍色幕簾來當作招牌

門口掛著初原麵場推出的限定商品，當天去的時候是麻辣焦蔥黑蒜油拉麵(不過點餐時沒發現，不然Q爸肯定衝一波嘗試)

點餐時旁邊牆上還有顧客須知再麻煩稍微注意一下喔

主要是針對店內空間較小提出的一些建議，以及食材都是當天限量製作，因此賣完就沒了喔

點餐流程

採用食券機點餐，可收100/500/1000元喔，而且可以找百元鈔票，而不是一堆50元

用餐流程

1. 請先與人員確認是否有座位

2. 食券機點餐

3. 依票券序號叫號取餐

4. 用餐完畢後餐具請回收

菜單內容

主要分拉麵，熱賣組合、其他，小菜，單點

👉店內環境介紹

進店裡後，確實空間不大，大概兩人一桌的部分有四桌，橫排一桌的大約可做四人，上限約12人

點餐後入座，等店家煮好後，這個小窗戶就會打開叫號，需要自行去端喔

充滿日本動畫風格的竹北店，店長似乎也是看著宮崎駿長大的呢，而且Q爸覺得這圖畫真的蠻精緻

還有機白湯拉麵與冷凍調理包外賣，以及一些用餐小提示

餐具自取區

包含牙籤、辣椒、蒜末、辣椒、還有白開水，筷子

還有附上兒童餐具與杯子、湯匙，以及...無臉男(what's the function!?)

後面還有餐具回收區，吃完的捧友記得把碗筷等餐具回收至此喔

廚房重地，就看看嚕

👉用餐心得

這次點了醬油豚骨拉麵 180大洋，特盛味噌豚骨拉麵 240大洋，店家端出來時就會含木盤(筷子跟湯匙是Q爸自己擺的)

醬油豚骨拉麵

肉片有三片，分別為叉燒、舒肥雞、豬肉片，配上滿滿的蔥花，濃郁的湯頭帶有一點點日式醬油的鹹香味，

麵條的軟硬度適中，帶有一些Q度的口感，也相當入味

豚骨叉燒的部分，炙燒過的肉片會透露出一點點焦香味，相當令人垂涎三尺，不過就是肉有點少(可以加肉喔)

舒肥雞胸肉的部分也有稍微炙燒過，香氣除外，雞肉還相當嫩，也很入味

另外還有一片未炙燒的豚肉，油花的部分比較少一點，但吃起來完全不柴，正適合不是很敢吃肥肉的V媽

特盛味噌豚骨拉麵

登愣~~吃不夠肉嗎? 那就來嘗試特盛系列吧~~滿滿的四片肉，再多給你一顆滷蛋!!(印象中當初在寫新竹店的時候肉是五片呢?)

味噌口味相較於醬油在鹹一點，也是Q爸頗喜歡的拉麵口味，比較適合重口味一點的朋友喔

這樣就能好好享用炙燒香氣的豚肉了~~滿足

麻辣焦蔥黑蒜油拉麵

這倒是QV丸家再訪的時候點的餐點，Q爸在之前就看到他頗想試試看的

配料上有叉燒、舒肥雞胸肉*2，蔥花、洋蔥丁，撒上辣椒粉與白芝麻，湯底則是黑壓壓的黑蒜油

叉燒的部分雖然有點黑壓壓的，不過還是看得出有有炙燒過，不過味道上比較吃不出來炙燒味，倒是有滿滿黑蒜油的味道。

舒肥雞胸肉吃起來一樣很嫩，一點也不柴，黑蒜油的味道蠻搶戲的，也深入了舒肥雞雞胸肉，咬下去會有juicy的口感

麵的部分，這次Q爸有加麵，額外加的麵會額外放，因此吃完麵之後再加入會比較偏硬一點，但剛好是Q爸比較喜好的麵口感

湯頭部分麻辣的感覺比較偏辣而不麻，焦蔥搭配上黑蒜油之後，香氣鰻濃郁的，味道也很重，相當適合重口味的人吃~~

最後總結一下

初原麵場整體的價位中等，也不會太貴，麵的部分基本上會讓人吃飽，別輕易加麵喔

炙燒的做法真的很容易讓人想念起那個微微的焦味，幸虧有特盛的選項可以大快朵頤

除了那微微的焦香，黑蒜油的拉麵也相當有特色，也是Q爸會想回鍋再吃的餐點之一

麵條Q彈，湯頭濃郁，都還算是QV家蠻喜歡的一家店，推薦給大家 

👉店家資訊

初原麵場(竹北光明店)，家樂福旁

官方FB： 初原麵場-竹北光明店

電話:  03 558 6659

營業時間：星期一~日 11:00 - 15:00 、16:30 - 20:30

其他 :  需現金、自助點餐與收盤

地址: 302 新竹市竹北市光明六路89號

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更多 初原麵場 竹北光明店 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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