最近丸家前往18尖山健走完之後，來到了一間越式餐館，明昌越式餐館
說到越南菜，最令人覺得特色之處就是青檸、香茅之類的，而南北越河粉差異在於口味的濃淡，南越的河粉配料多、調味較重，可能還會將蝦醬加到湯內；相較之下，北越河粉就清淡許多。
明昌越式餐館老闆娘是遠渡重洋的越南僑胞，在台灣拿出自己的好手藝，大多數的調味料和食材都從越南進口，真材實料，原汁原味呈現道地越南南部口味。
目錄
明昌越式餐館
明昌越式餐館 | 店外環境介紹
由於健走完之後已經是晚上了，明昌越式餐館，夜晚打著明亮的燈，附近吃的店家不多，有一種沙漠綠洲的感覺，
停車的部分停在了對面馬路邊，車位不算少，頗好停車的。
門口以簡單的玻璃窗搭配木棧裝飾而成，店面不大，平常經過的時候容易錯過。
進店之前，店家就先展現出各式餐點的樣貌，這類的展示方式丸家還蠻喜歡的，在進去吃之前，就可以透過眼睛看圖後傳導給肚子內的饞蟲，想不想吃饞蟲就會告訴你。
營業時間為11:00~19:30 ，最後點餐時間為19:30 ，太晚到的可是沒有東西吃的喔。
明昌越式餐館 | 店內環境介紹
夜間的店內光線蠻充足的，以平民小吃店的風格，該有的冷氣與電扇一個不少，夏天用餐也很舒服。
座位平常有6個四人桌，最大可到7個四人桌 (最後一張桌子平常會放著店家需要用的東西)。
門口右手邊有個黃色櫃子，這裡主要是放外帶或者復胖達取餐處。
左手邊則是餐具與調味料之放置的地方。
餐具可自取，有瓷碗、醬料盤、大湯匙、鐵叉、鐵筷、鐵湯匙。
調味料的部分有特調辣醬、切塊檸檬、魚露、黑胡椒粒、醬油
餐具旁還有一個小東西，居然是牙籤盒，按壓就能跑出一根牙籤
老闆娘還有擔任清華大學多元文化教育課程，越南的文化與食物主講人，讓台灣的朋友也能不出國就能感受越南風情。
牆上也留下顧客留下來的各種留言、我想對於離開故鄉的老闆娘，溫馨而有人情味的留言更加窩心呢
店家的肉品是使用澳洲牛、台灣豬，而且還是復胖達2022的五星級商家，讓人安心不少
櫃台處相當簡易，一個點餐機，以及菜單與廣告單。
付款方式，現金、刷卡、街口、linepay、台灣pay，還有最新的全支付喔
明昌越式餐館 | 菜單資訊
菜單在櫃台旁拿取，一面介紹明昌的店家資訊
另一面則是菜單內容，主要有飯類、湯類(含湯麵)、炒菜類、炸類、涼拌類、法國麵包類，餐點價位落在40~190元之間，大多都是100元左右。
對於餐點比較沒有概念的，不妨看看牆上，店家有列出18項經典餐點的圖片，看著就會發現自己挺有胃口的。
此外，對於醬料的部分，可以參考店家的建議搭配方式，這點很貼心也很特別 💖
明昌越式餐館 | 明昌優惠2連發
1. 即日起只要加入明昌line帳號，即可獲得優惠券1張，用餐時出示優惠券可享95折，適用於內用與外帶，外送則不適用
2. 狂賀google評論破900則，只要來店用餐留下評論+照片，即送涼拌木瓜1份(80元)
明昌越式餐館 | 餐桌Standby
餐桌上有立牌提示著優惠，以及衛生紙、垃圾桶，有這兩樣東西對於帶著小孩的家庭真是一大福音，可以避免垃圾、蛤蜊殼...等放在桌上又被小孩亂摸
備好餐具啦~~接下來就是默默地等待!?
店家看丸家帶著雙寶來用餐，很貼心地主動提供了兩張圖畫紙與畫筆，給小孩塗塗畫畫，減少吵鬧，讓大人省心不少 😊
看QV雙寶認真畫圖的樣子，餐點可以慢慢等沒關係啦~~~
不過店家出菜還蠻快的，其實雙寶才畫沒多久就上菜了~
明昌越式餐館 | 用餐心得
餐點就位
👉 牛腩飯，120元，裡面有一碗白飯撒上黑芝麻、一大份的空心菜、以及主角牛腩飯，再插上一株九層塔，很難得看到主/配菜的份量這麼多的。
牛肉與紅蘿蔔都蠻大塊的，而且牛肉的份量蠻多的。
牛腩飯的味道並不像台式的牛腩飯(會有明顯的醬油味)，取而代之的是獨特的越南香料熬煮而成，鹹香入味，肉質不柴且鮮甜，帶筋有嚼勁。建議可以搭配檸檬一起享用，還能吃到檸檬清香味。
空心菜部分份量也相當多，對於Q爸這種喜歡大口吃菜的人爽度滿分，口味上較清淡無負擔。
吃飯時淋上盤底的滷汁，不小心就會把飯給吃光了呢
👉 海鮮炒河粉，130元，豪邁的河粉上桌，蛤蜊有4顆、小卷與蝦仁大概3塊，配菜還有豆芽菜+洋蔥+少量蔥花，最後撒上黑胡椒
蛤蜊飽滿鮮甜，入口爆出鹹甜海味。
小卷Q彈而不硬，雙寶咬起來不算吃力
蝦仁則是彈牙脆口，可以吃到蝦仁的甜味
河粉的部分不像滷味攤的透明河粉，是扎扎實實含米量較高的越南河粉，Q彈飽滿，分量相當夠，在吃河粉的時候明顯有鍋香氣出現，Q爸很推炒河粉。
建議可以加一些檸檬，海鮮醬，或者辣醬一起享用，會有不同層次的感受喔。
👉 法國麵包香茅雞肉，115元，以法國麵包包覆著雞肉、番茄、小黃瓜、木瓜絲等等，內餡紮實，每一口都能吃到各種料
而法國麵包香茅雞肉真的是相當受歡迎，雖說是法國麵包，但外酥內Q，不會讓你咬到太陽穴發疼，而且細嚼之下麵包香氣散出後，
搭配著香茅雞肉的清香感，以及小黃瓜+番茄的甜味，完全超越一般早午餐的輕食料理，
若吃不完拿回家後，可以再稍微烤一下，會讓法國麵包的香氣更足，再次享用也是相當美味呢。
👉 蝦醬炒空心菜，銅板價75元，滿滿一大盤的蝦醬空心菜只要75元!!! 口味都可以調整，有清(爽)、重(口味)、一般、小辣、大辣等口味可以選擇。
大口吃菜的爽度就是不同，蝦醬的鮮味完全保留在菜上，而且沒有腥味，如果想要大快朵頤的吃蝦醬空心菜，根本不用花貴森森的錢去吃連鎖店泰式料理，
來這裡保證CP值更高，一盤底兩盤，美味不打折。
👉 香茅排骨飯，110元，一塊切片大排骨，配上荷包蛋、涼拌木瓜、小黃瓜、番茄片，搭配一些鹽蔥，相當清爽不油膩。
雖說為排骨，但實際上已經去骨看不到骨頭，肉的表面為深褐色的香酥口感，而內層入味不柴，有些許醃過的樣子，建議可以搭配檸檬或者淋上一些魚露使用，可以增加鹹甜滋味。
Q爸把鹽蔥與白飯放一起覺得相當好吃，幸好鹽蔥不夠多，不然可能會搶掉排骨的風采。
👉 蛋花湯，40元，除了蛋花與蔥花，還撒上黑胡椒粒，增加不少黑胡椒的香氣
蛋花的部分不老，口感上比較嫩，湯頭喝起來鹹度適中，是丸家喜歡的清爽湯頭。
可惜現階段尚未推出套餐，不過據老闆娘的說法，10月之後開始會推出一些套餐，其中香茅排骨飯搭配蛋花湯就是其中之一，會比單點還便宜喔~~
ps 屆時還有牛肉/豬肉炒河粉搭配蛋花湯的選項
總結
明昌越式餐館為式來自正統南越的越南菜，不同於北越的清淡，這裡的餐點會在鹹香濃郁與清爽鮮甜之間達到完美結合
餐點的價位個人覺得還算蠻便宜的，東西好吃，份量又大，其中最愛的就炒河粉系列與法國麵包系列
而且老闆娘超客氣，態度很好，也有很多貼心設計，例如桌上小垃圾桶，提供畫紙給小朋友，以及對於外國人也相當友善，到處除了中文之外，都還有英文輔助
像這類cp值高的餐廳，推薦給各位朋友參考 🙌
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同的口味，純分享丸家體驗)
明昌越式餐館 | 店家資訊
官網：https://www.mingchangvn.com
線上外帶點餐，加入Line會員享優惠: https://lin.ee/DIuMZgP
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mingchangvn
Instagram: https://www.instagram.com/mingchangvietnamese/
電話：03-5166046
地址 : 300新竹市東區學府路369號
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