Q。V 丸家

上品苑，有人號稱為平價版的夏慕尼，選用的基本上都算不錯的食材，還有和牛、伊比利豬等高級食材

竹北目前就兩間店，勝利11街的旗艦店與興隆路的總店，用餐時間可是一位難求，建議前往用餐的朋友記得先訂位喔!!

上品苑鐵板燒(竹北興隆總店)

上品苑鐵板燒(竹北興隆總店) | 店外環境介紹

位於興隆路上的上品苑總店，外表看似民宅的上品苑，外面還有不小的直立式招牌，紅底白字提醒你~"我在這~~"

這次跟同事一起前往用餐，經過時也非常好找，好同事就要吃好料理~~

而上品苑周遭並不是很好停車，不過好家在有自家的停車場，還不算小，大約可停15台車。

門口外面還有沙發的桌椅讓等候的顧客稍作休息!!

上品苑鐵板燒(竹北興隆總店) | 店內環境介紹

進店裡之後，店內打光並不是非常多，不過採光不錯，整體還蠻明亮的

入口處有酒精，牙籤，名片，濕紙巾

櫃台處還蠻乾淨俐落

每個吧檯桌大概都有8個座位，由主廚為你親自操刀。

吧檯處旁邊有料理時需要用到的調味料，看似好幾種都認識，但也有些是個問號??

牆面上也是簡單裝飾著藝術品，以及需求用品

餐廳最後面還有廁所，但不是簾子後方，而是要右轉過去才會到。

上品苑鐵板燒(竹北興隆總店) | 菜單介紹

上桌後，菜單就在你眼前~~主要分為海陸套餐、私房菜選、兒童套餐、美味單點

海陸套餐有許多附餐，老饕開胃菜、番茄沙沙麵包、精緻湯品、蔬菜田園沙拉、霸王蝦佐鮮魚

兒童餐的部分則有無刺鮮魚，相當體貼呢

上品苑鐵板燒(竹北興隆總店) | 用餐心得

番茄沙沙麵包，番茄剁碎加上洋蔥，青辣椒、洋蔥、香菜等等，進行調味料翻炒後，搭配酥酥的烤麵包，清爽可口。

藥膳山藥湯，精緻湯品之一，一端上桌就有一種在義大利餐廳用餐的感覺。

藥膳的味道還蠻濃郁的，中藥的香氣瀰漫，連不是喝藥膳湯得旁人都聞的道呢，湯頭部分鹹甜適中，帶有中藥枸杞紅棗的甜味，山藥則是正常發揮。

番茄洋蔥牛肉湯，精緻湯品之二，Q爸也是選擇這碗湯，紅通通的番茄汁散在湯中，搭配洋蔥的加成，雙甜齊下，湯頭非常甜，牛肉的部分也蠻軟嫩的，原本以為不大碗，但實際上還不小喔!!

接下來上場的是老饕開胃菜、蔬菜田園沙拉、霸王蝦佐鮮魚

在那之前先介紹一下，可以跟店家要白，白飯上面還有撒上金黃色的吻仔魚卵，吃起來鹹香鹹香的!!

老饕開胃菜，師傅~開工啦!! 今天的老饕開胃菜是甜豆+干貝，每顆干貝大約都比五十元硬幣大

師傅煎煮過程也相當療癒，(在煎的時候魚其實也下去了)，同時間處理多樣食物又能控制的火侯與時間，就是鐵板燒師傅最浪漫之處

甜豆悶好了，基本上干貝也煎好了，

手起刀落的擺盤，連相機也捕捉不到!!?

燈愣~~生煎干貝佐甜豆完成~~干貝非常的鮮嫩多汁，外表被鐵板煎的金黃香酥，吃起來有種烤魷魚的鹹香，完美!!

霸王蝦佐鮮魚，蝦子頗大隻，大概比Q爸的手掌長度略小一點點而已，換魚蝦上場啦!!

型男大主廚show time!!

魚的部分比較早下鐵板煎，不過主要是裡用外圍比較不燙的鐵板來煎，蝦子排排站，等著嗷嗷待哺的我們看著直流口水。

翻阿翻的，蝦子的三面煎熟基本上就能上桌，連背面都可以站起來呢!!

盛盤ing~~

完成~~霸王蝦佐鮮魚，搭配明太子醬與炒洋蔥，已經去掉蝦殼的蝦子就是令人如此的悠哉(不用沾手的感覺真好)

直接煎蝦身最怕的就是蝦子老掉變硬，所幸師傅很強~~保留了蝦子的甜味，彈牙的口感，與鐵板的香氣，好鮮哪~~為什麼只有一隻~~~

鮮魚的部分還算軟嫩，吃起來有點像鱈魚的樣子，沾上一些明太子醬，整體提鮮了不少。

蔬菜田園沙拉，一共有三種醬，蔓越莓醬、凱薩醬、柳橙醬，不過好像每次的醬都不太一樣喔，朋友們可以自行選擇自己喜歡的醬料即可

生菜的新鮮程度還不錯，不過這次有個罐頭水蜜桃，好像有點違反生菜的原則啦~~不過!!他是裡面最好吃的^^"

準備開工主餐啦

香煎松阪豬，580大洋，松阪豬在後台就是切好一塊一塊的，煎的時候就沒有再切了，原本以為可以看到外部金黃色，內部鮮嫩白色的樣子，稍微讓Q爸失望一下，

(在拍的時候其實都可以到雞腿排已經下去了，但始終放在相對邊邊的地方，要皮酥內嫩似乎就得這樣做!!)

兩面煎至略帶金黃色就完成了!!份量上也不小少，不過Q爸私心比較喜歡在厚一點的松阪豬，口感上更有嚼勁，不過相反的這樣比較適合小孩子吃喔!!

松阪豬維持著它特定的口感，不過在這種厚度之下，可以用彈牙來形容肉質，也是不錯口感，記得要沾些胡椒鹽，基本上松阪豬是沒有特別醃過的味道!!

紐西蘭沙朗牛排，630大洋，牛排的部分主廚會詢問需要幾分熟~有人喜歡5分，也有人喜歡7分，建議牛肉不超過8分喔~~不然真的太老啦!!

看著煮出煎牛排就是一種享受，好像找不到bug的感覺。(PS, 雞排還在...)

牛排表面煎的焦紅焦紅，看著就令人流口水，7分的牛肉血水味較不明顯，相對於5分血水也會少一些，不過都是Q爸可以接受的熟度範圍，重點還是肉質juicy噴發在最裡的肉甜味~~

這個擺盤告訴我們~~如果不趁熱吃~~就會被拿來當作練習拍照的模特兒 (跟遲到的同事致敬)

順便介紹給朋友們看一下整體的菜色，不過照片的空盤還缺少高麗菜喔!!!

紐西蘭菲力牛排，720大洋，菲力的肉質細膩度比莎朗在更高一點，小小一塊就比莎朗在更貴了呢~~厚度上通常吃到的也會比沙朗來的厚，主廚一樣會詢問熟度喔。

(這時候的雞排切開啦!!!)

手起刀落~~菲力瞬間變成骰子牛大小!!

上桌後切成骰子牛的大小，並灑上胡椒鹽，對於好的食材，例如牛肉，只要一點海鹽或胡椒鹽，就能充分展現美味了呢!!

菲力juicy的程度也比莎朗明顯，肉汁也較豐富，口感上比莎朗再有嚼勁一點，邊嚼邊有肉汁散發出來~這就是菲力的迷人之處!!

脆皮雞腿，580大洋，最早從煎魚開始就已經放下去，經過了一連串的食物上桌後，脆皮雞腿也終於好啦!!!

沾點胡椒鹽，有著椒鹽雞腿排的概念，就算不形容相信許多人看就能想像雞腿排的皮酥肉嫩的口感，雞排脆口的香氣搭配多汁的雞肉，依舊是廣大老饕喜好排名的常勝軍。

清炒高麗菜，大份量的翻炒，感覺就想兩塊鐵片在場上跳舞~

在經過悶煮開鍋後~~就上菜啦~

高麗菜有明顯的鹹味與脆口口感，喜歡高麗菜的Q爸可以一盤配一碗飯吃光光!!

整份餐點入鏡，彈無虛發，每道都搔到味蕾的癢處。

芋泥煎餅，是這次餐點的甜點，可惜Q爸比較不愛吃芋頭相關食品，但同事很愛，知道Q爸不吃之後立馬拿走

圓球狀煎完之後，再翻過來壓平感覺就很像是狀元糕之類的樣子。

上品苑鐵板燒(竹北興隆總店) | 甜點用餐區

當用主餐系列後，店員就會請顧客到旁邊餐桌區享用甜點與飲料，飲料的部分可以選擇柳橙汁、紅茶、咖啡、奶茶，除了咖啡之外，其他的都可以續杯喔!!

左手邊的是咖啡，右手邊的紅茶，以顏色來看幾乎一模一樣呢~~只能說左邊的咖啡有點泡泡還分得出來

芋泥煎餅拉開的過程中可以看到他很綿密，芋頭味比較不重，吃起來蠻有麻糬的Q彈口感，同事覺得吃兩個很開心!!!

總結

上品苑丸家造訪不只一次，每每想到要吃點高級的鐵板燒就會想到他，因為相對於夏X尼來說平價許多

店家用的食材也還蠻不錯的，肉無腥味且肉汁飽滿，霸王蝦肉質Q彈有海味，鱈魚綿密入口即化，湯品濃郁鮮甜

用完餐至旁邊甜點區享用甜點與飲料，飲料無限暢飲也正好讓朋友之間可以好好聊天，整體用餐上還算悠閒，品質也不錯

上品苑鐵板燒(竹北興隆總店) | 店家資訊

FB : 上品苑鐵板燒

電話 : 03 667 3524

營業時間 : 星期一~日    11:30–14:30, 17:30–21:30

地址 : 302新竹縣竹北市興隆路五段43號

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更多 上品苑鐵板燒 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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