岩漿火鍋,主打麻辣鍋鴛鴦鍋系列的鍋物,說到麻辣鍋,基本上大家應該不難想到岩漿,而竹東的明星店,擁有自己的停車場,高達七層樓的高度,可容納超多顧客
除了麻辣鍋之外,還有膠原鈣骨鍋、養生藥膳鍋、東北酸菜鍋等等,各種湯頭都有各種的鍋底可以加入,例如膠原鈣骨鍋裡面就有超大塊的豬大骨與凍豆腐呢!!
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岩漿火鍋(明星店) | 店外環境介紹與停車資訊
位於竹東明星路上的岩漿火鍋,自家蓋起一棟高達七樓層的餐廳,與卡菲努努相鄰,停車場就在岩漿火鍋旁邊。
停車場是卡菲努努一起共用,停車場滿的話還可以往下一個停車場停車~
岩漿的門口看起來不像一般的餐廳,反倒有點像是一間咖啡廳的感覺。
門口右手邊有讓顧客放傘的傘架,對於冬天經常濕冷的新竹來說,傘幾乎是車上必備呢~
營業時間從中午到晚上0:00~最後進場時間是22:00
門口旁邊還有一個網美牆,麻辣~哪有每個網美辣~~
岩漿火鍋(明星店) | 店內環境介紹
進入店內後,右手邊就是櫃台處,有訂位或者現場候位記得到此報到登記~裝潢以木紋裝潢搭配黃燈,以及簡單的產品與小裝飾擺設
到訪時適逢過年期間,店家也準備了許多糖果可以自行取用,象徵吃糖後新的一年會很美好。
櫃台還有放置三家店的名片,火山岩、岩漿、卡菲努努,分別是燒肉、麻辣鍋、義式餐廳。有興趣的也都可以去造訪體驗喔
卡菲努努的介紹也可以參考丸家當初造訪的體驗喔~
「新竹。美食」卡菲努努明星店/含草坪、沙坑、可喂魚、喂羊活動的親子餐廳/晚間適合朋友聚餐的景觀餐廳 @ QV丸家
店內的裝潢偏向古色古香的裝潢,再搭配日式禪修的意境在內。
適逢過年期間,擺設上也比較偏向喜氣、鞭炮、燈籠等富含團聚熱鬧的中國民俗風情裝飾。
其中也有不少中國瓷器與書法的裝飾在內,有一種回到古代當客倌的意味
因為樓層還蠻高的,撇除掉中國古典風的裝潢,有著稍微格格不入的電梯~但沒關係~~這樣挺方便的。
岩漿火鍋(明星店) | 自助區
岩漿火鍋的自助區主要提供白飯與醬料,因此也隨附上瓷碗與醬料瓷碟。
醬料的部分有獨門辣椒、白糖、香油、芝麻醬、特製豆腐乳、蒜苗、香菜、白醋、醬油
岩漿火鍋(明星店) | 座位與廁所介紹
而座位的部分基本上有分為開放式、半開放式、隱蔽式三種,每個樓層都差不多,一樓隱蔽式的還有提供包場的座位呢~
到訪時當天二樓並沒有開,單純以外部採光,即使沒有內部燈光也蠻明亮的。
開放區還有這個中式古代木層架,可擺放著許多古董,過年期間店家也不忘了擺上金元寶,讓人覺得來年一定大富大貴的啦 (幻想中~~~)
小包區也有三大圓桌,圓桌大概都可以做10人左右。
廁所的部分有芬男生女生,也附上洗手乳,讓顧客用餐或方便後可以洗乾淨洗香香。
吃完大餐後最擔心的就是口氣差~~店家也幫你準備好了漱口水,讓你吃大餐無負擔。
岩漿火鍋(明星店) | 餐桌Standby
到了餐桌處,店家依照丸家的小孩人數,準備了兩份兒童餐具(碗、盤、湯匙、杯子),除此之外還準備了畫紙與畫筆,避免小孩在等待的過程中覺得無聊而吵鬧,大幅的增加父母划手機的優閒時間呢~~
由於天氣冷,玻璃上的水氣瞬間也成為坐在窗邊的QV雙寶作畫寫字的區域~
而且每一桌都會有一壺熱茶,喝完了可以續泡~
消費時需要注意幾點
1. 鍋底費美味150元,升級為鴛鴦鍋另收180元
2. 每桌低消為950元
3. 身高120以下的小朋友不收鍋底費用
4. 消費金額都需額外加10%服務費
5. 湯底、酒水不折扣
6. 用餐時間1小時40分鐘
點餐的話現在都改由平板點餐啦~~除了湯底需要告知服務人員之外,其餘的都是直接點選,每樣餐點都有大小分之分,大份通常為4-6人,小份則為2-4人,可依照每桌的需求作加點。
用餐前抽屜裡還有濕紙巾可以先擦手,用餐過程中需要的衛生紙也有提供。
岩漿火鍋(明星店) | 用餐心得
荔枝冰沙,到店用餐每一桌都會送上一壺,可以無限續加,甘甜且清爽解膩,
另外一項解膩則是比較老派一點的,店家附上的熱茶也是可以回沖的喔,熱茶回甘不苦澀,也是頗適合Q爸這種老派~
這次選擇的是麻辣鍋mix膠原鈣骨的鴛鴦鍋,鍋子很漂亮,使用的就是古代的鼎造型
鼎的意義作為食器,或者承放食物或佐料的盛器,祭祀神明和祖先的禮器等等,與環境的中國古風相互呼應。
膠原鈣骨的鍋底有凍豆腐,可以無限加,以及一根超大根的豬大骨,熬出來的白湯鮮甜可口,富含滿滿的膠原蛋白,既好喝又健康。
麻辣鍋的鍋底就是眾所皆知的板豆腐與鴨血,煮的絲絲入味,麻辣鍋選擇的小辣,辣的程度剛剛好,還能喝到中藥材的香氣,冬天吃麻辣鍋就是過癮。
等待的過程中餐點就上來嚕~~
梅花豬,瘦肉中帶有放射狀的油花,油脂分布均勻,吃起來鮮嫩無腥味,不會像五花肉一樣太油,也不會像里肌肉一樣太乾澀。
板腱牛,肉質較紮實,牛肉風味濃厚,中間帶一條筋,帶一些Q彈的口感,是許多人最愛的牛肉片之一。
老油條,麻辣鍋必備,Q爸個人喜歡偏脆但入味的老油條,因次建議大約入鍋後持續翻轉約15秒即可。
甜玉米,這裡的甜玉米是真的有甜喔~~雙寶很愛~~有小朋友的也建議可以點來吃吃。
高麗菜、玉米筍、茼蒿,中規中矩,基本上就看分量大小,每個都各點一份小份,就相當夠丸家一家四口吃!
豬大腸,基本上店家已經先滷過了,入鍋後只要弄熱就能吃了,而且完全沒有腥味,口感Q嫩滑順,麻辣鍋加入豬大腸正是老饕的最愛阿~~
冬天享受著這頂級的麻辣鍋享受,搭配著健康的膠原鈣骨鍋,一邊椒麻香辣,一邊濃郁甘甜,兩者我都想要~~開動啦!!!
總結
岩漿火鍋是一間耳熟能詳的頂級麻辣鍋店,在新竹一共有三間,其中竹東的岩漿火鍋位於明星路上,有著自己的一棟大樓的餐廳,旁邊也有停車場
以麻辣鍋而言,算是比較重視中藥湯頭的濃郁香氣,當然搭配著椒麻的口味正式喜愛麻辣鍋捧友們的最愛啦
除此之外還有不少口味的湯頭也能提供給不吃辣的朋友,例如膠原鈣骨、養生藥膳、東北酸菜等等,每個湯頭都有獨到之處
以價位來說,也不算太便宜,丸家吃完之後大概花掉2.5個小朋友左右,所幸鍋底還能打包回家~~回家後繼續可以享用喔!!
(口味的評論上有時候很主觀,不同的人會有不同喜好的口味,純分享丸家體驗)
更多新竹火鍋選擇在這裡
「新竹。火鍋懶人包」2023新竹火鍋懶人包推薦,台灣人一年四季最愛吃的火鍋都在這 (持續更新中) @ Q。V丸家
岩漿火鍋(明星店) | 店家資訊
官網 : 岩漿火鍋
FB : https://www.facebook.com/y02yenchiang/
電話 : 03 582 1318
營業時間 : 星期一~日 11:00~00:00
地址 : 310新竹縣竹東鎮明星一路110號
更多 岩漿火鍋-明星店 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~
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