Q。V 丸家

岩漿火鍋，主打麻辣鍋鴛鴦鍋系列的鍋物，說到麻辣鍋，基本上大家應該不難想到岩漿，而竹東的明星店，擁有自己的停車場，高達七層樓的高度，可容納超多顧客

除了麻辣鍋之外，還有膠原鈣骨鍋、養生藥膳鍋、東北酸菜鍋等等，各種湯頭都有各種的鍋底可以加入，例如膠原鈣骨鍋裡面就有超大塊的豬大骨與凍豆腐呢!!

岩漿火鍋(明星店)

岩漿火鍋(明星店) | 店外環境介紹與停車資訊

位於竹東明星路上的岩漿火鍋，自家蓋起一棟高達七樓層的餐廳，與卡菲努努相鄰，停車場就在岩漿火鍋旁邊。

停車場是卡菲努努一起共用，停車場滿的話還可以往下一個停車場停車~

岩漿的門口看起來不像一般的餐廳，反倒有點像是一間咖啡廳的感覺。

門口右手邊有讓顧客放傘的傘架，對於冬天經常濕冷的新竹來說，傘幾乎是車上必備呢~

營業時間從中午到晚上0:00~最後進場時間是22:00

門口旁邊還有一個網美牆，麻辣~哪有每個網美辣~~

岩漿火鍋(明星店) | 店內環境介紹

進入店內後，右手邊就是櫃台處，有訂位或者現場候位記得到此報到登記~裝潢以木紋裝潢搭配黃燈，以及簡單的產品與小裝飾擺設

到訪時適逢過年期間，店家也準備了許多糖果可以自行取用，象徵吃糖後新的一年會很美好。

櫃台還有放置三家店的名片，火山岩、岩漿、卡菲努努，分別是燒肉、麻辣鍋、義式餐廳。有興趣的也都可以去造訪體驗喔

卡菲努努的介紹也可以參考丸家當初造訪的體驗喔~

「新竹。美食」卡菲努努明星店/含草坪、沙坑、可喂魚、喂羊活動的親子餐廳/晚間適合朋友聚餐的景觀餐廳 @ QV丸家

店內的裝潢偏向古色古香的裝潢，再搭配日式禪修的意境在內。

適逢過年期間，擺設上也比較偏向喜氣、鞭炮、燈籠等富含團聚熱鬧的中國民俗風情裝飾。

其中也有不少中國瓷器與書法的裝飾在內，有一種回到古代當客倌的意味

因為樓層還蠻高的，撇除掉中國古典風的裝潢，有著稍微格格不入的電梯~但沒關係~~這樣挺方便的。

岩漿火鍋(明星店) | 自助區

岩漿火鍋的自助區主要提供白飯與醬料，因此也隨附上瓷碗與醬料瓷碟。

醬料的部分有獨門辣椒、白糖、香油、芝麻醬、特製豆腐乳、蒜苗、香菜、白醋、醬油

岩漿火鍋(明星店) | 座位與廁所介紹

而座位的部分基本上有分為開放式、半開放式、隱蔽式三種，每個樓層都差不多，一樓隱蔽式的還有提供包場的座位呢~

到訪時當天二樓並沒有開，單純以外部採光，即使沒有內部燈光也蠻明亮的。

開放區還有這個中式古代木層架，可擺放著許多古董，過年期間店家也不忘了擺上金元寶，讓人覺得來年一定大富大貴的啦 (幻想中~~~)

小包區也有三大圓桌，圓桌大概都可以做10人左右。

廁所的部分有芬男生女生，也附上洗手乳，讓顧客用餐或方便後可以洗乾淨洗香香。

吃完大餐後最擔心的就是口氣差~~店家也幫你準備好了漱口水，讓你吃大餐無負擔。

岩漿火鍋(明星店) | 餐桌Standby

到了餐桌處，店家依照丸家的小孩人數，準備了兩份兒童餐具(碗、盤、湯匙、杯子)，除此之外還準備了畫紙與畫筆，避免小孩在等待的過程中覺得無聊而吵鬧，大幅的增加父母划手機的優閒時間呢~~

由於天氣冷，玻璃上的水氣瞬間也成為坐在窗邊的QV雙寶作畫寫字的區域~

而且每一桌都會有一壺熱茶，喝完了可以續泡~

消費時需要注意幾點

1. 鍋底費美味150元，升級為鴛鴦鍋另收180元

2. 每桌低消為950元

3. 身高120以下的小朋友不收鍋底費用

4. 消費金額都需額外加10%服務費

5. 湯底、酒水不折扣

6. 用餐時間1小時40分鐘

點餐的話現在都改由平板點餐啦~~除了湯底需要告知服務人員之外，其餘的都是直接點選，每樣餐點都有大小分之分，大份通常為4-6人，小份則為2-4人，可依照每桌的需求作加點。

用餐前抽屜裡還有濕紙巾可以先擦手，用餐過程中需要的衛生紙也有提供。

岩漿火鍋(明星店) | 用餐心得

荔枝冰沙，到店用餐每一桌都會送上一壺，可以無限續加，甘甜且清爽解膩，

另外一項解膩則是比較老派一點的，店家附上的熱茶也是可以回沖的喔，熱茶回甘不苦澀，也是頗適合Q爸這種老派~

這次選擇的是麻辣鍋mix膠原鈣骨的鴛鴦鍋，鍋子很漂亮，使用的就是古代的鼎造型

鼎的意義作為食器，或者承放食物或佐料的盛器，祭祀神明和祖先的禮器等等，與環境的中國古風相互呼應。

膠原鈣骨的鍋底有凍豆腐，可以無限加，以及一根超大根的豬大骨，熬出來的白湯鮮甜可口，富含滿滿的膠原蛋白，既好喝又健康。

麻辣鍋的鍋底就是眾所皆知的板豆腐與鴨血，煮的絲絲入味，麻辣鍋選擇的小辣，辣的程度剛剛好，還能喝到中藥材的香氣，冬天吃麻辣鍋就是過癮。

等待的過程中餐點就上來嚕~~

梅花豬，瘦肉中帶有放射狀的油花，油脂分布均勻，吃起來鮮嫩無腥味，不會像五花肉一樣太油，也不會像里肌肉一樣太乾澀。

板腱牛，肉質較紮實，牛肉風味濃厚，中間帶一條筋，帶一些Q彈的口感，是許多人最愛的牛肉片之一。

老油條，麻辣鍋必備，Q爸個人喜歡偏脆但入味的老油條，因次建議大約入鍋後持續翻轉約15秒即可。

甜玉米，這裡的甜玉米是真的有甜喔~~雙寶很愛~~有小朋友的也建議可以點來吃吃。

高麗菜、玉米筍、茼蒿，中規中矩，基本上就看分量大小，每個都各點一份小份，就相當夠丸家一家四口吃!

豬大腸，基本上店家已經先滷過了，入鍋後只要弄熱就能吃了，而且完全沒有腥味，口感Q嫩滑順，麻辣鍋加入豬大腸正是老饕的最愛阿~~

冬天享受著這頂級的麻辣鍋享受，搭配著健康的膠原鈣骨鍋，一邊椒麻香辣，一邊濃郁甘甜，兩者我都想要~~開動啦!!!

總結

岩漿火鍋是一間耳熟能詳的頂級麻辣鍋店，在新竹一共有三間，其中竹東的岩漿火鍋位於明星路上，有著自己的一棟大樓的餐廳，旁邊也有停車場

以麻辣鍋而言，算是比較重視中藥湯頭的濃郁香氣，當然搭配著椒麻的口味正式喜愛麻辣鍋捧友們的最愛啦

除此之外還有不少口味的湯頭也能提供給不吃辣的朋友，例如膠原鈣骨、養生藥膳、東北酸菜等等，每個湯頭都有獨到之處

以價位來說，也不算太便宜，丸家吃完之後大概花掉2.5個小朋友左右，所幸鍋底還能打包回家~~回家後繼續可以享用喔!!

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

更多新竹火鍋選擇在這裡

「新竹。火鍋懶人包」2023新竹火鍋懶人包推薦，台灣人一年四季最愛吃的火鍋都在這 (持續更新中) @ Q。V丸家

岩漿火鍋(明星店) | 店家資訊

官網 :  岩漿火鍋

FB : https://www.facebook.com/y02yenchiang/

電話 : 03 582 1318

營業時間 : 星期一~日 11:00~00:00

地址 : 310新竹縣竹東鎮明星一路110號

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更多 岩漿火鍋-明星店 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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