Q。V 丸家

說到包Sir，相信許多新竹人肯定都不陌生，以平民的價格跟大份量形成強烈的反差，麵食、水餃、滷味也都蠻好吃的小吃店，每到用餐時間總是大排長龍，

不過翻桌率還算快，通常排隊10-15分鐘就會輪到，不喜歡等待的可以選擇提早到喔!!

交通上也蠻方便的，68快速道路下來之後1分鐘內就會到，停車部分則以附近的路邊停車為主。

包sir牛肉麵餃子館

包sir牛肉麵餃子館 | 店外環境介紹

當天到訪時已經是12點出頭，現場就已經排滿了人潮，這裡主打的是牛肉麵跟水餃，不過我相信大多數來訪的人不一定會吃牛肉麵~~

店外的部分也有座位，實在太夯沒辦法，座位只好延伸到外部來嚕，如果冬天來吃的話會稍微冷一點點。

包sir牛肉麵餃子館 | 店內環境介紹

一進店裡便是滷味與櫃檯處，就座後需要滷味的話就會來這裡拿取滷味，裡面人來人往的，很多熟客都很自然地走進去店家也很free~

需要夾取滷味需要拿取滷味夾，在右手邊有磁鐵吸著一桌一桌的桌號夾，拿取滷味時夾在盤子上用的。

滷味的量總是排隊到不能只有單層排隊，疊起來排隊更是常看到的現象，這裡的滷味肯定很推!!

左手邊便是一級戰區的廚房重地，遠遠照一張照片就可以。

右手邊則是過了春就沒這個店的包Sir內部座位區~

這次到訪的時候發現內部裝潢似乎與以前Q爸來訪時有些不同，變得更整潔明亮，連地板都面木地板了呢!!

開始走向時尚的包Sir也在店後面掛上大大的包Sir字眼

而最後方則是飲料自取區與廁所，飲料主要以茶類、果汁、汽水為主，以及鮮少的啤酒

廁所肯定也有重新裝潢過，變得有些乾淨明亮，而且沒有異味耶~~

包sir牛肉麵餃子館 | 自助區&餐桌Standby

自助區的部分有分外帶與內用兩區，外帶則在進門後的左手邊，主要以三種醬料(辣油、蒜泥、辣醬油)以及酸菜，還有免洗筷、湯匙、吸管與打包袋。

內部的自助區則有筷子、湯匙、免洗杯、醬料碟、小碗，以及6種醬料

六種醬料分別為蒜泥、辣醬油、辣油、米醋、香油、豆瓣醬，喜歡什麼就用什麼，Q爸個人偏好辣醬油，吃水餃或者加到麵裡都很讚。

而酸菜則是在每個桌上都有一碗，用完了會再過來幫忙加酸菜，

包sir牛肉麵餃子館 | 菜單介紹

菜單上很簡單，不是麵、就是水餃，再搭配個湯，或者合再一起變湯餃，靠著這樣的強項，就擄獲了新竹人的胃啦!!

包sir牛肉麵餃子館 | 用餐心得

酸辣湯(小)，40元，不得不說這碗跟一般吃湯麵的碗差不多，一個人喝都有點多啊~~端上桌就有一股酸酸的香氣，在搭配上一堆蔥花，好像蔥花不曾需要錢一樣~~

這裡的酸辣湯就真的又酸又辣，辣的感覺是以胡椒的辣為主，而不是辣椒的辣，而且隨便撈隨便多的廖在湯匙上，冬天來一碗很舒服，喜愛酸辣湯的人應該會頗愛的。

乾拌牛肉麵(小)，115元，牛肉總共約5-6塊，搭配滷過的紅蘿蔔與白蘿蔔與那看似不用錢的蔥花~~紅蘿蔔因為不算小顆，滷的時間似乎也不那麼久，不喜歡紅蘿蔔的生味的人....可以選擇給別人吃~~

牛肉些許的筋，口感比較有嚼勁，並不是滷到入口即化的那種程度，味道上比較偏清燉牛肉麵，味道上比較清香不膩。

麵條則是軟硬適中，吃起來是滑順的口感，筷子拿不好的朋友可能很容易讓麵條滑落回碗裡喔~~

牛肉麵就是要加點酸菜最對味，酸酸鹹鹹的帶著脆口的口感，讓牛肉麵加分不少。

蛋花麵(小)，70元，也是一碗V媽吃不完的份量，與其說是蛋花麵，更貼切的應該是青菜蛋花麵才對，不要錢的蔥花就不特別說了。

依照這個分量，不禁心裡OS : 這是一顆蛋的份量還是兩顆蛋的份量阿，搭配著青菜卡滋卡滋的清脆口感，清爽的湯頭就是這蛋花湯最迷人之處

麵~~跟牛肉麵一樣，估溜的感覺只有夾不住的時候最知道~~

滷味，忘了價格，來這裡吃飯的顧客，有9成都會去夾滷味來吃，這裡的滷味會再重新煮過之後，在淋上醬油膏，撒上看似不要錢的蔥花，吃起來真的很爽快

這裡要特別推一下蘭花干，重新煮過的蘭花干，吸飽了滷汁之後，可以在最裡像油豆腐一樣，讓湯汁在嘴裡炸開，立馬豎起大拇指!!!

總結

包Sir牛肉麵餃子館，新竹人都簡稱為包Sir了，想要抓主新竹人，就先抓住新竹人的胃，這點包Sir做到了

整體的餐點便宜又大碗，東西好吃，室內環境重新裝潢過之後又更加的清爽明亮，以CP值來說真的是蠻不錯的

如果一個不小心點太多，店員還會勸你不要點這麼多，可能會吃不完~~也算是很佛心來的

雖然只有賣麵食、水餃、湯類、湯餃，但用餐時間卻是無時無刻的滿人潮，來到新竹你還沒吃過嗎? 那就落伍囉

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

更多牛肉麵選擇在這裡

「新竹。牛肉麵懶人包」除了經典的之外，你還有隱藏版的好吃牛肉麵可以選擇(持續更新中) @ Q。V丸家

包sir牛肉麵餃子館 | 店家資訊

FB : 包Sir麵食館

電話 : 03 511 0088

營業時間 : 星期日 休息，星期一~六 10:30–14:30, 17:00–21:00

地址 : 310新竹縣竹東鎮北興路三段160號

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更多 包SIR牛肉麵餃子館 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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