Q。V 丸家

說到花蓮，首要推薦的小吃莫過於這個炸彈蔥油餅，皮Q香酥，搭配著半熟蛋與那百搭的醬油把味道撐到極致，不愧是曾經榮獲過時尚玩家 "十大美食英雄"的國民小吃，

附近相距不到100公尺，也有另一家炸蛋蔥油餅，據網友的說法各有各好吃之處，不過丸家沒吃過，有機會來去吃吃看比較一下

黃車炸彈蔥油餅

這次丸家選擇在平日來到花蓮，黃車炸彈蔥油餅排隊人潮不算多，但一直都當地人來買，雖然店是巷內，但人來人往還是有不少車，門口有拉了紅布條提醒顧客不要排隊超出白線，以免發生危險!!

為了減少排隊時間與提升流暢度，人多的時候先排隊點餐，然後會給號碼牌，再根據號碼牌叫號領取炸彈蔥油餅。當天因為人不多，因此點完餐之後很快就拿到香噴噴的炸彈蔥油餅啦!!

將擀好的蔥油餅皮，丟入油鍋直接炸個金黃香酥

一般不加蛋只要30元，加蛋則是40元，2020前來的時候印象中應該只有25元/35元，最近物價上漲感覺價位還算合理，如果沒有特別說的話蛋都是半熟蛋，要全熟的話要告知店家!!

很快地拿到炸好的炸彈蔥油餅(加蛋)，熱騰騰的在店旁邊的長凳上享用，金黃香酥的Q彈餅皮，表面酥脆，內層帶有微微的嚼勁，搭配著刷上去的醬油與辣椒，辣椒約中辣

吃起來的口感與外表皆不同於一般蔥油餅那樣扁平紮實，再搭配上堪稱精華的香濃蛋液，以前初次吃到的時候就相當驚艷，現在再吃一次依舊是爽度爆棚呢!!

總結

來到花蓮，有許多好吃的小吃在等著各位去品嘗，其中黃車炸彈蔥油餅更是許多人每到必吃的小吃

曾經榮獲過時尚玩家的 "十大美食英雄"果然不是浪得虛名，每逢假日必排隊，若有平日來到花蓮的你也千萬不要錯過不太需要排隊的好時光

金黃香酥的Q彈餅皮，搭配著醬油與香濃蛋液，絕對是讓你有不一樣的感受，推薦給各位

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

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店家資訊

FB : 黃車 炸彈蔥油餅

營業時間 : 星期一~日 12:30–18:30

電話 : 0931 121 661

地址 : 970花蓮縣花蓮市復興街102號

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更多 炸彈蔥油餅 黃車 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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