Q。V 丸家

在新竹說到串酒場，相信許多人第一個想到的就是廢材串燒酒場，取名為廢材特別的好記，也特別引人注目，而廢材在新竹/竹北各有一間，廣受科技新貴的喜愛，價位上也不會太低

內部以黑色工業風裝潢，半開放式的廚房，享受美食用餐也能感受到熱情的氛圍，營業時間從下午五點一直開到凌晨12點，讓想放鬆聊天的上班族能夠好好地暢談無阻~

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店 | 店外環境介紹與停車資訊

廢材串燒酒場的外表以黑色鐵件元素的工業風，在夜晚點亮明顯的招牌，經過時還蠻容易看到這顯眼的招牌

停車部分比較尷尬，基本上都要找路邊停車，不然也可以散步前往，不過也可以開車停到全聯的停車場，離開時再去全聯消費400元可折抵部分停車費，

不過就有灰姑娘的下班時間嚕(全聯關門時間)~~

小小的spot light打在廢材的鐵板上，格外地有意境。

外面還有高腳椅，讓等待的顧客也可以很時尚、很優雅地坐~

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店 | 一樓店內環境介紹

店內有分一二樓，一進門後的一樓就一些方桌與吧檯桌可以坐，最特別的就是那一整面牆的木頭與啤酒，頗有伐木場、礦工場工人下班後飲酒的場景

右手邊還有各式各樣的罐裝啤酒，有想嘗鮮的可以點來試試看喔

半開放式的廚房~讓你邊吃也能邊看著師傅烹煮各種食材，生活就是可以如此愜意。

要經到二樓也需要會經過貼上許多裝飾的鐵網，在日式工業風中混砸一些美式工業的感覺也沒有違和感

廁所有分男女~一二樓都有，會以門簾隔開，保持距離與維持用餐氛圍。

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店 | 二樓店內環境介紹

再前往二樓的路上，樓梯不算太寬，若上下有人走動交會時則需要閃身一下。

二樓是主要用餐區，燈光以玻璃吊燈的淡黃光，蠻有約會的意境，

二樓的吧檯處陳列著各式各樣的酒類，還有現打的生啤酒，來這裡不喝酒太難啦!!!

二樓除了四人桌與二人桌，還有高腳椅的12人桌與包廂，可以提供多人用餐與增加私密的隱蔽性。

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店 | 餐桌Standby

上餐桌時就會附上餐具，以鐵盤鐵碗的露營風，簡單俐落。

店家會提供置物籃給顧客放在椅下，不用將厚重的外套放在椅背上，坐起來也舒服許多。

旁邊有訂單抽屜，每當餐點都上齊的時候，訂單與菜單就會放到這個抽屜，後續加點直接拿取後在菜單上繼續加點就可以。

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店 | 菜單介紹

菜單上有兩頁，前面主要是吃的，背面則是飲品，廢材串燒系列有雞肉、豬肉、牛肉、海味、時蔬，

想要有點飽足感的就選廢材燒物，想要喝個熱湯就有廢材暖暖湯品，想要油膩一點的有廢材炸物，清爽的有廢材清爽時蔬，

最後還有雜項在廢材難歸類，以及廢材季節限定可供參考

飲品的部分有從日本坐船過來的日本酒、千杯不醉的無酒精飲品、精釀頂級生啤酒、以及酒精%數高的金賓威士忌

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店 | 用餐心得

開動啦~~~等待的過程中需要一段時間，每份餐點都是一串的價格，相較於其他串酒場有些貴了點

炭烤骰子牛肉串，75元，圖片右下角(沒拍到單獨的照片)，肉質算鮮嫩，炭香味明顯，丸家在吃的時候並沒有吃到鹹味，不確定是不是本身就不調味，沒有些許海鹽調味的牛肉相對遜色了許多。

饕客要求海陸牛肉飯，160元，分量大約一個女生食量的份量，有著牛小排厚度的牛肉，牛肉有些許鹹味提味，肉質鮮嫩小孩也都讚不絕口

明太子啵啵口感與滿滿的海味，沒有芥末的明太子是V寶的最愛，再搭配那好像蝦鬆還是魚鬆的酥香感，再訪的話也會想再點來吃的餐點。

啾C香菇串，75元，啾C確實很juicy，能吃到甜甜烤過的汁在嘴裡散出，燒肉醬的味道濃郁為鹹，吃著也挺滿足的

廢材米血，45元，米血烤得有軟而不應，是丸家喜歡的米血口感，再來醬汁味道對了就有90分啦~~

手工豆干，45元，手工豆干烤的蓬鬆不乾柴，也是很推薦的燒烤小物，

醬烤青椒，50元，雖然這醬烤青椒中規中矩，不過燒烤配點青菜可以不那麼油膩。

烤櫛瓜，60元，清脆甘甜，吃起來相當爽口

鹽烤雞腿肉，75元，雞腿肉鮮嫩的正常表現，雞皮表面微焦的香氣與口感相當迷人

豬肉番茄串，70元，豬五花包覆著小番茄，吃起來既香又解膩，因為小番茄是一起烤過，小心裡面的汁會燙口喔

剝皮辣椒豬肉串，75元，串燒裡包了剝皮辣椒之後，微辣且脆口的口感總是令人嚮往，再搭配外圍比較紮實一點的肉片與燒肉醬，蠻推薦的。

和歌山梅子氣泡飲，110元，有一點梅子釀酒的感覺，但酒精成分0%，吃燒烤之餘還可以解膩，照片對焦沒對好(眼裡只有V媽~~)，剛端來時是有明顯分層的，建議攪拌後再喝!!

廢材新竹獨家三得利頂級愛爾生啤酒，150元，賓友，順啦~~~喝起來有著馥郁香氣、與清爽口感，尾韻稍微殘留一點苦味在，還可以接受~~

RO飲用水，free，QV雙寶吃到一半想喝水，店家免費提供的RO飲用水，用冰過的杯子裝所以會比較涼喔~

蔥鹽Prime無骨牛小排，95元，點餐時以為是青蔥的蔥鹽，上來發現是洋蔥的蔥鹽，稍微有些失望，碎洋蔥還算清爽，因為牛肉本身沒有調味，個人覺得可以稍微再鹹一點更好

廢材老司雞，230元，份量上不算多，大概就是6-7塊左右，老司雞的外表炸得金黃香酥，雞皮脆口卡滋卡滋的感覺挺香的~肉質也很鮮嫩，Q寶很愛，流著口水喊著我還要~~

搭配附上的美乃滋+七味粉也不錯，有另類的甜辣味讓口感層次有變化。

蒜香鮮蛤湯鍋，280元，與其說蒜香，倒不如說就是滿滿的薑絲來去腥，湯頭鮮甜蛤蜊也頗大顆，天氣寒冷喝起來很滿足!!

總結

廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店鄰近竹科，是許多竹科上班族下班放鬆的好去處，餐點都是現點現做，皆需要等待時間

若沒有訂位建議也要提早前往比較容易有位子，環境部分以黑色鐵件的工業風，搭配黃色吊燈，燈光優雅不刺眼，挺適合讓眼睛休息一下的場所

餐點的部分都還算不錯，就是價位上倒是不菲，偶爾口袋深度夠的時候可以前往放鬆放鬆

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

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廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店 | 店家資訊

FB : 廢材串燒酒場Skewers & Beer關新店

營業時間 : 星期一~日 17:00–00:00

菜單 : shop.ichefpos.com

電話 : 03 666 3325

地址 : 300新竹市東區關新西街159號

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