Q。V 丸家

傳說上的鳥（伝説上の鳥），有著相當有特色的綿密泡沫雞白湯拉麵，每每用餐時間都大排長龍，晚到就只能等下一run了，這次丸家依舊慕名而來嘗嘗這屢次撲空的拉麵店

店裡的拉麵就有三種，三種皆以雞白湯為基底而變化，此外用餐規則有不少，用餐的顧客得要配合一下喔

傳說上的鳥（伝説上の鳥）

傳說上的鳥（伝説上の鳥）| 店外環境介紹

傳說上的鳥位於新莊街與關新路穿插的巷弄內，店外沒有大而明顯的招牌，只有白牆與木質窗框與門面裝飾，

附近並不適很方便停車，得要走遠一點的到關新路上停車，或者往長春街的新莊停車場，因此大多慕名而來的都是騎機車前往，

店外門口貼有三張公告，其中用餐須知的九點裡面比較重要的就是一人一席一碗麵，也就是說只要站一席的顧客，就最少要點一碗麵，點其他的都不行喔

候位須知，如果不是排在第一輪的顧客，則需要入內找工作人員拿取號碼牌，之後在外面等候叫號，沒有位子的話就不要入內點餐~

排隊的話禁止壓縮排隊，也就是說要人到期才能排隊，如果有遇到壓縮排隊的話可以跟店家反應，店家會幫忙處理!!

傳說上的鳥（伝説上の鳥）| 店內環境介紹

店內的座位有吧檯桌與四人桌，店內裝潢延續著店外的風格，白底與木紋互相搭配，並以軌道燈增加店內採光

廚房重地，外圍用日式拉麵店的吧檯感，再搭配木質吊燈候挺有氣氛的

這裡有清湯可以自取，清湯本身沒有鹹味，單純為雞白湯熬出來的湯底，如果覺得湯頭太鹹可以取清湯來綜合一下

此外這裡還有七味粉與牙籤可以自取喔

面外的吧檯桌也挺有意境，可惜的就是風景就是那高樓大廈

店家一樣有提供廁所給顧客方便，男女共用。

傳說上的鳥（伝説上の鳥）| 點餐 & 菜單介紹

這裡的點餐是靠著點餐機，第一輪顧客先找到位子，再來這裡點餐，第二輪排隊的顧客則是依序進去的，因此點完餐就會由店家安排座位就座

結帳部分只能接受現金結帳，帶著手機可沒辦法吃飯呢~

這裡的主角就是這雞白湯拉麵，有泡系雞白湯、山泡系雞白湯、炎泡系雞白湯，差別在於山泡系多了一坨芝麻葉，而炎泡系則是會辣的

飯類有叉燒飯，但他不能抵一席一拉麵這件事喔~

傳說上的鳥（伝説上の鳥）| 餐桌Standby

餐桌上有冰水、水杯、衛生紙，還有放置於中間的筷子跟湯匙，目前不管四人桌是不是四個人都認識，都會用隔板擋住，

餐桌上都有三點小提醒

1. 拍照不要超過30秒，不然麵的口感跟湯都會受影響

2. 太鹹太濃都可以自行酌量加入清湯調整

3. 由於座位數不多，用餐後再請盡快騰出座位

店裡也有提供置物籃，有需要的顧客可以自行取用

傳說上的鳥（伝説上の鳥）| 用餐心得

泡系雞白湯，260元，一端上來之後，相信去用餐的顧客都跟丸家一樣有種新奇的感覺，那種綿密的泡泡不滿了整個湯麵，就像那泡沫紅茶上的泡沫一樣，

再以蔥絲、生洋蔥、以及有點像是辣根磨出來的泥，搭配一塊叉燒與3~4塊的舒肥雞，湯頭香醇濃郁，口感綿密，還有那淡淡的牛奶香

不過也相對地吃多了、喝多了會比較膩口一點，如果有比較怕膩口的朋友可以考慮撈一點湯起來，並加入清湯綜合一下

叉燒入了滿滿湯頭的味道，吃起來鮮嫩無腥味~還蠻不錯的

粗麵條滑順入味，相較於細麵條比較Q彈一點，沒什麼特別好挑剔的~

山泡系雞白湯，280元，與泡系相比就是多了芝麻葉的香氣，湯頭的濃郁程度則是一樣的~~個人覺得可以選擇泡系就好~~

炎泡系雞白湯，300元，相較於山泡系則是又多了花生炒椒麻辣醬的濃厚味道，辣度算中等，不過蠻不容易有膩口感覺得Q爸在吃完這碗之後(未加清湯)就開始想喝茶啦~~~

此時建議剛好可以喝店家提供的冰水，喝下去的暢快感可以解除不少膩口的感覺

總結

傳說上的鳥位於新竹新莊街巷口內，附近並不是非常好停車，開車前往須要走一小段路才有停車場，

此外店內用餐的規矩還不少，一席一碗麵，但有許多4-7歲的小孩是吃不到一碗麵的，因此會看到有家長為了小孩不占位子而抱著小孩吃飯，有點不太通融

拉麵的濃郁香醇確實還不錯，麵條也夠Q彈，叉燒與舒肥雞也都很鮮嫩，不過吃完之後頗為膩口(未加入清湯)，因此可能再次嘗試的話會考慮加入清湯

不過用餐時段一位難求的情況下，也許再訪也會相隔許久~~

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

傳說上的鳥（伝説上の鳥）| 店家資訊

營業時間 : 星期一~日 17:00 - 21:00

其他 : 現金付款、無預約現場排隊、一席一碗麵、人到齊才能排隊

地址 : 300新竹市東區新莊街206巷16號1樓

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