位於新竹中正路上的魂燒肉主打日式裝潢，無煙炭火燒烤，高級食材，三種獨特醬料而著名，推薦各種安格斯套餐，可同時享受到高級的肉品與鮮美的海鮮
除此之外還有KTV包廂提供，只要餐點消費滿6000元贈送兩小時歡唱，就能享受邊吃燒烤邊唱歌的樂趣，且星期一到星期日天天推出不同的單點買一送一，每天都有不同的優惠~
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目錄 |
魂燒肉日式炭火燒肉 | 店外環境與停車資訊
魂燒肉位於新竹中正路上，附近停車部分可以到北大路停車場，，或者對面的福華大飯店內停車，開車前往還算方便。
店家在地理位置上是在中正路與另一個巷口的轉角，白底黑字的"魂炭火燒肉"在夜裡照亮了附近，還有大大的斜坡可以讓坐輪椅的朋友輕鬆推上。
魂燒肉日式炭火燒肉 | 好康活動
優質活動一：即日起來店消費，餐後送招待券一張，下次使用（雪花牛 豬五花 梅花豬 三選一）
超值活動二：來店打卡享單點肉品項目買ㄧ送一（和牛類、叻眼牛排、羊小排 除外）ps: 一桌一次
消夜時段大放送
1. 即日起22:00後入場，不限平假日，打卡就享有89折
2. 啤酒類一律60元，生啤酒90元
壽星出示證件則送今日特選和牛一份
星期一到星期日天天推出不同的單點買一送一。
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注意事項：
1.壽星活動僅可與招待卷共同使用
2.招待卷不得與活動二共同使用
3.同桌當日壽星招待乙份和牛
4.招待卷同桌僅可使用乙張
5.宵夜時段優惠不得搭配活動ㄧ二
6.活動二及宵夜活動不適用於特殊節日 （如：中秋、聖誕⋯等）
魂燒肉日式炭火燒肉 | 店內環境介紹
一進到店裡就有大大的魂燒肉燈籠高掛在上，整體日系的裝潢風格席捲而來
日式燈籠以麻繩高高的掛一排，特別有日本當地的風情意味，也是日本朋友會特別愛的懷鄉氣氛。
相鄰的座位都會用布幕相隔，增加隱私避免眼神的交會而尷尬，每桌上方也都有著黑色工業風吊燈，有些居酒屋的氣氛在。
座位的部分大多屬於四人桌與八人桌，沙發座椅，慢慢吃烤肉也能做得很久~
後面吧檯區的部分有些日式風情的玩偶與面具，以及日本武士一統天下的豪情布樣，挺有意思的。
魂燒肉每天會有不同的限量食材特價，像今日就是厚切牛舌，特價320元，這可是菜單上沒有的喔~
整體拍起來與日本當地燒肉店的裝潢頗為相似，麻繩、燈籠的元素增添了一些慶典的意味，店內還有提供不少日本限定的酒類，有興趣的朋友可以選擇品嘗看看
除此之外也有類似韓式燒酒與台灣常見的啤酒可以選擇，一樣可以豪邁的當個真性情之人
而店裡的洗手間在B1，但店家直接在1樓設置洗手台方便顧客使用，避免客人腳麻不方便走~
旁邊拐個彎就是往B1的下樓樓梯。
到B1最讓人吸睛的是居然有KTV的包廂可以歡唱耶
這裡提供一下包廂的使用方式
1. 包廂費每小時酌收600元不限人數(大約可容納15-20人的KTV包廂)
2. 只要低消滿6000元加收1000元包廂費，有專人烤好送至包廂，可以邊吃燒肉邊歡唱，或是現場用餐完再至包廂歡唱
3. 可歡唱至凌晨一點半，要超過凌晨1:30需提前告，之後每小時酌收200元清潔費
4. 需要提早預訂
優惠方案：
餐點消費滿6000元贈送兩小時歡唱
包廂自備酒水酌收開瓶費500元，上限1000元（提供冰塊、水、酒杯）
蠻適合公司尾牙、春酒、朋友or家庭聚會好的好去處
測所有分男女，還有洗手乳、漱口水與牙線棒可供顧客使用。
魂燒肉日式炭火燒肉 | 菜單介紹
菜單提供多種雙人及四人套餐組合，種類相當多，菜色也十分豐富，建議可以以套餐為基礎，不足的部分再單點各式肉品or海鮮
飲品部分也有提供多種非酒精與酒類選項，非酒精就如同可樂、柳橙汁、可爾必思等，酒精飲品則包含梅酒、洋酒、清酒、啤酒等
點選套餐的話還有幾項划算的優惠可以搭配
1. 野生大草蝦*2 + 北海道生食級干貝*2，一組149元
2. 兩碗白飯+80元可以升級為豬or牛石鍋拌飯 or 雞肉丼飯
3. 飲品可選50元以內的，超過的話可+30元生級，但不能更換成酒類，可更換為沙瓦
溫馨提醒一下 : 酒後不開車、開車不喝酒、未成年請勿飲酒
此外消費需收一成服務費!!
魂燒肉日式炭火燒肉 | 餐桌Standby
這次來到的是八人桌，不過店家會利用捲簾遮蔽，讓它形成兩個四人桌，桌上會提供著碗盤，以及兒童餐具。
有訂位的情況下，在入場之前木炭已經放在裡面了，店家會幫忙開火燒紅木炭，之後在關火使用，
而且爐內使用下吸式無煙燒肉桌，不會讓整個煙霧瀰漫，也不會讓鼻子不舒服，用餐後身體也不會臭臭的。
旁邊還有提供垃圾桶、衛生紙、玫瑰鹽讓顧客使用。
店家提供的雞湯，味道不錯，相當的馥郁甘甜，是V寶會很喜歡的雞湯，吃燒肉之前先暖暖胃，
店家還有提供蔥花，加在湯裡一起喝，增添風味，濃郁不油膩。
套餐有提供韓式泡菜跟日式毛豆，泡菜香脆、辣度剛剛好，醃毛豆有著淡淡的黑胡椒味則是雙寶的最愛，作為等候時期的開胃相當不錯
而醬料部分，左邊日式烤肉醬，味道為鹹偏甜、中間則是蔥鹽，有一定的鹹度，右邊則是燒肉醬味道偏鹹
魂燒肉日式炭火燒肉 | 用餐心得
我們選了雙人安格斯極上套餐，我覺得整體份量蠻多的，內容物豐富實在，其中總共包含小菜(韓式泡菜跟日式毛豆)、主廚沙拉、七種肉品、綜合野菜、美生菜、台梗九號白飯、甜點及飲料
再搭配套餐可以搭配的划算組合 : 野生大草蝦*2 + 北海道生食級干貝*2，一組149元，以及+80元可以升級為牛石鍋拌飯
主廚沙拉，新鮮蔬菜吃得出鮮甜味，調醬偏向凱薩醬的進化版，濃郁、鹹甜的味道提升了整體的美味程度。
雙人安格斯極上套餐上桌啦~~是不是相當彭湃呢
韓式牛肉石鍋拌飯(加價換成的)，上桌之前服務人員幫我們拌得均勻，鍋巴與韓式辣醬的香氣四溢，吃起來甜味不重，能充分享受到辣椒的香氣和辛辣感
順帶一提，需要辣醬不加入而另外給的話要是先說明喔，此外鍋子依舊是很燙的~~食用時請小心
霜降松阪豬，一片片的有經過醃製過與些許黑胡椒調味，烤的Q脆Q脆的，層次感相當豐富，
松阪豬本身還蠻耐煮耐烤的，Q爸喜歡烤到表面至金黃焦脆，咬下去可以感受到外酥彈牙的口感，再沾點日式烤肉醬也很不錯
去骨牛小排、特選板腱，肉質油花分佈挺漂亮的，光看就可以期待肉質鮮嫩多汁的口感
去骨牛小排 ，富有油花、肉質薄嫩，烤起來有出血水就可以翻面，翻兩次之後就可以夾起避免過熟
兩尾野生草蝦及兩顆北海道生食級干貝，兩者都相當新鮮，有自然的海味與甜味，不用沾將就能嘗到自然的美味。
烤的干貝更加令人喜愛，滿滿的海味濃縮在一顆干貝內，一口咬下就是大海的味道，口感QQ鮮甜。
烤草蝦的表面都紅了之後，蝦腳基本上再帶一點微焦就可以了，甲殼的烤焦香氣滲入蝦肉，讓Q彈鮮甜的蝦肉有多了幾分炭火的香氣。
特選雪花牛，雪花牛的油花不少，呈現雪花般紋路不油膩，口感鮮甜且香氣十足!
撒上玫瑰鹽的吃法就是提升牛肉風味的最佳調味~
切成細薄長條狀，邊邊烤的焦脆好吃，讓整體更加不油膩，再放上蔥鹽後一起吃，可以提升不少美味的層次感
特選牛肋條，大約有七塊，有些許油花，但沒有什麼筋，再加上店家獨特的醃料而成
一般牛肋條常會出現難咬的狀況，不過這裡完全不會，V寶換牙中也還挺能適應的，把表面烤到有點焦香的程度，入口後肉汁依舊飽滿，嘴裡充滿油脂烤過的香氣。
沾醬Q爸喜好蔥鹽或者燒肉醬，可以讓鹹度在提升一點也很讚
厚切翼板 ，肉的厚度確實有比較厚一些，有稍微淋過一些醬料的感覺
厚切翼板吃起來肉質鮮甜、軟嫩適中，略帶紮實嚼勁口感，蔥鹽跟日式烤肉醬是相當適合的搭配調味
無骨雞腿肉，雞肉的份量是裡面最多的~肉質帶皮肉色鮮明，烤肉時建議以雞皮為底先放置邊邊慢火烤酥之後再翻面
把這個無骨雞腿肉雞皮烤的焦脆，裡頭的肉汁有鎖住且細嫩，沾點烤肉醬或燒肉醬都相當美味
綜合野菜，雖不是烤肉重點，但也是烤肉不可或缺的解膩好食材，有香菇、杏鮑菇、青椒、玉米，
青菜部分頗為新鮮，要沾什麼醬或者灑點鹽都是相當不錯的選擇，
店家還會無限量供應的生食美生菜，可以與各項肉品一起食用，生菜夾著牛肉 or 松阪豬，再加點泡菜、蔥鹽，口感的層次多元，既滿足又清爽。
套餐隨附的飲品，柳橙汁與綠茶，正常發會就能解膩爽口~
店家還會檸檬可爾必思冰沙，也是過程中解膩相當不錯的好夥伴，小杯子都是塑膠杯，也不怕小孩打破
甜點可選明治冰淇淋，這次是草莓口味或熱的紅豆湯，紅豆湯甜而不膩，有比較明顯的黑糖燒過的香氣
總結
魂燒肉日式炭火燒肉，主打著日式風格的裝潢，無菸的炭火燒肉，以及各式高級食材與日式清酒為主題
建議以套餐的形式點購，不夠的部分再進行單點或者加價購的方式，食材新鮮，價位上還可以，CP值也不錯，還有提供KTV是可以讓人邊吃燒烤邊唱歌
蠻適合提供給家族聚餐，同事聚會，朋友相聚的好去處。
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
魂燒肉日式炭火燒肉 | 店家資訊
FB : 魂燒肉日式炭火燒肉
營業時間： 星期一~日 17:30–01:30
電話： 03 523 1166
地址： 300新竹市北區中正路159號
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