Q。V 丸家

兼具美味與健康的腰果花砧板原食料理，料理手法獨特，以少油少鹽並維持原形食材的基礎上進行烹飪，各種煎烤與低溫舒肥烹調樣樣來，帶來料理幸福健康的滋味

腰果花砧板原食料理

腰果花砧板原食料理 | 店外環境介紹

腰果花位於新竹公道五路旁，靠近建美路的交叉口，主打著砧板原食料理，店面以庭園式的裝飾象徵的輕柔優雅的輕食美食饗宴。

進店前是需要爬個小樓梯才能進去，對於行動不便者較不方便~

腰果花砧板原食料理 | 店內環境介紹

店內燈光柔和與原木形的書櫃，造就著時尚文青的舒服風格，內部座位多以雙人桌併桌為四人桌，大約可以容納30人左右。

門口旁邊還有販賣著店內使用的各項原食材與醬料，喜歡的可以跟店家購買，在家也能享受輕食美味

店內也有提供傘架，下雨天讓雨傘有個家~

靠近後方櫃台處也有不少展示與販售物，各種醬汁都好特別，讓人想入手來試試看~

店裡每消費300元就能累積一點，一點就能換120元飲品，累積越多，能換的餐點越厲害，此外來店裡用餐不帶錢包沒關係~linepay給他刷下去就可以啦!!

來到店裡建議優先看一下店裡後方的白板，這裡會寫著已賣完的食材喔~~像牛嗆與鮭魚系列早早就銷售一空啦~~這兩者剛好也是丸家原本的首選，可惜手腳慢了~

店員慢煮咖啡與抽七脈輪茶別具特色，像虹吸的手法似的，看著就有趣~

店裡有許多文青風的裝飾~~看著就隨手紀錄一下

這裡有餐盤回收區，不過不用自己回收喔~

若有額外第五人或第六人要坐在同一桌，可以用這時尚的板凳~

店裡也有提供洗手間給客人方便，簡單乾淨，男生有小便斗~

腰果花砧板原食料理 | 自助區介紹

自助區這裡提供湯匙叉子以及各式各樣的調味料，都不是一般常見的醬料，可以詢問過店家在來使用喔~

旁邊還有飲用水、分食碗，玫瑰鹽、胡椒等等的調味料

腰果花砧板原食料理 | 菜單介紹

餐點部分，基本上主食都能夠選擇糙米、地瓜、波波蛋、藜麥、玉米(後兩者+40元)等，也有ABC三種套餐可以選擇

猴子餐，是以單份肉(170-180g)，有低溫滅菌的梅花豬、厚切和牛炙或骰子牛、迷漾香料羊、鱸魚/鮭魚、月亮嫩雞胸/卡滋蔥雞腿、櫻桃鴨等種類，

獅子餐則是雙份肉(350-360g)，基本上就是猴子餐加上單點的肉品，還有綿羊餐是屬於純素食，以及各項單點小吃

低碳/生酮/無麩/低升糖，此時肉量會再加一些，但會拿掉主食

住鐵鍋好燙燙，使用上面餐點切下來的邊角料製作的嗆鍋飯，主食可以選擇糙米、波波蛋、藜麥

最後則是拿手鍋物與飲品

腰果花砧板原食料理 | 餐桌Standby

餐桌基本會附上叉子與湯匙，有小朋友來店裡也會提供兒童鐵碗、水杯、小湯匙，這樣金碧輝煌的顏色總讓人不經想起泰式料理的盤飾。

還有推廣的腰果花不濾渣的豆漿、經典可可、京都抹茶，以及無糖無奶無麩的三無甜點，看起來就豪豪吃~

腰果花砧板原食料理 | 用餐心得

胡椒菇菇雞，Free，來到店裡用餐前店家都會送上暖胃飲，有羅漢薄荷及胡椒菇菇雞可以選擇，喜歡喝湯的丸家就選擇了胡椒菇菇雞，

口味上薑的辣度很鮮明，著實暖胃辣喉，喜薑的丸家倒是覺得挺不錯的，不過小孩就完全無法接受了

豬肉碎蒜嗆鍋飯(糙米)，300元，利用餐點"勇敢粉紅豬"剩下的邊角料、肥瘦相間的豬肉在鐵鍋上煎的滋滋作響，上菜時店員會幫忙將主食加入鐵鍋內拌炒，讓主食粿上鐵鍋內傳出的陣陣香氣，

再淋上店裡提供的無麩質的黑豆醬油，整個香氣頓時間就迸出來~~肚子餓啦~~

旁邊的蔬菜種類也不少，有山藥、花椰菜、南瓜、小番茄、玉米筍、黑木耳、紫甘藍，全都是以水煮後灑上鹽巴調味而成，簡單輕脆可口，不過稍嫌味道淡一些，此時可以考慮去拿取店家提供的醬料作為提味

雖然是邊角肉，但吃起來焦香鮮脆，再搭配上碎蒜提香，與無麩質的黑豆醬油，富含嚼勁的口感在嘴裡越嚼越香。

屏東海鱸魚+月亮嫩雞胸(糙米)，580元(460+120)，對於有小朋友一起分食的家庭，獅子餐是一個不錯的選擇，既可以均衡營養又夠吃，

月亮嫩雞胸就是常聽到的舒服雞，肉質不僅鮮嫩，還有滿滿的肉汁藏於其中，入口後蔥蒜鹽的鹹香感，解決的舒肥雞較輕淡的刻板印象，讓人印象頗深

想來點更鮮甜的滋味，旁邊還有附上烹煮過程中留下的雞油，以雞油淋上舒肥雞上，味道更上一層樓呢

屏東海驢魚一大塊一樣以蔥蒜鹽來調味，鮮少魚刺在內，不過還是可能會吃到喔，魚肉紮實但卻入口即化，魚肉鮮甜無腥味，愛吃魚的QV雙寶搶著舉手喊安可。

蔬菜部分多了西洋芹、半顆牛番茄、帶皮鳳梨、絲瓜，而且都維持的食物原形的樣子，真是好奇絲瓜怎麼有辦法維持如此完整的形狀~~

糙米稍微比較有明顯的顆粒感，有淡淡的麥香味，不過單吃比較乾澀一點，Q爸覺得把雞油淋進去飯裡也是不錯的選擇，香氣的層次又多了一些變化了。

小農夫地瓜，30元，地瓜有大量的胡蘿蔔素，與膳食纖維，對於腸道蠕動相當不錯，簡單甜甜綿密的口感與地瓜香就是單純的美好。

點選餐點加購C套餐75元就能飲料任選，這次選擇的是安心甜紅茶與低升糖果汁，紅茶喝起來有一股淡淡的決明子味道，口味稍帶一點澀感，而低升糖果汁以火龍果為基底，甜度不會太甜，順口好喝，丸家挺愛的。

總結

腰果花砧板原食料理，以砧板原形食材為主題，打造無糖/無奶/無麩的GI美味料理，雖說肯定少掉不少油形成的焦香味，

但卻能夠在享受美食的同時，維持身體健康，非常適合三高朋友平常用餐，不過價格上倒也不算便宜，

停車部分並不是非常方便，通常都要找路邊停車，還是建議騎機車前往。

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

腰果花砧板原食料理 | 店家資訊

FB : 腰果花砧板原食料理

營業時間 : 星期一 、三~日   11:00–15:00, 17:30–21:00，星期二    休息

電話 : 03 571 1319

地址 : 300新竹市東區公道五路二段267號

檢視較大的地圖

📣 歡迎大家加入按讚來追蹤我們喔!

丸家IG：qv.home

丸家FB粉絲團：Q。V丸家

丸家YouTube：Q。V丸家

Email：ctinas604@gmail.com

#Q。V丸家