Q。V 丸家

八分飽(新竹市建功店)，位於新竹建功路上，是從台中起源的浙江菜合菜餐廳，成為新竹老饕們的口袋餐廳之一，

可以吃到川蜀與浙江這兩處的名菜，用餐環境明亮寬敞舒適，餐點美味、調味恰到好處，總是讓人意猶未盡

八分飽(新竹市建功店)

八分飽(新竹市建功店) | 店外環境介紹與停車資訊

位於建功路的八分飽，對面有個city parking的停車場，開車前往也挺方便的，路邊也有停車格與機車停車位，著實方便不少

門口以紅底白字的招牌，夜晚也會打亮燈，門面以整面落地窗橫掃轉角，還頗好認的。

店家門口的slogan，飯吃八分飽、做事十分勤~似乎有點像是客家人的硬頸精神，(丸家OS : 可否反過來呢~~~)

八分飽(新竹市建功店) | 店內環境介紹

店內的左手邊就是櫃台處，櫃檯後方還有一區包廂區，裡面只有一桌，非常適合談生意或者家庭聚餐使用

在餐廳其他處基本上就都是開放式空間，以大圓桌與四人桌為主，往後方還有目測大約可以容納70人左右

餐廳的光線還算蠻充足的，即使夜晚也沒看到昏暗的區域，白天以落地窗為門面的店裡肯定採光更好，座位空間還算寬敞，不至於有閃身還過不了的縫隙。

店裡有提供許多無酒精飲品，酒精飲品還是有台啤之類的，滿足了來聚餐之時總有歡喜喝一杯的情況~~

店裡也有提供廁所方便給顧客使用，有分兩間，其中一間除了馬桶之外還有小便斗，內部也相當乾淨整潔。

八分飽(新竹市建功店) | 自助區介紹

自助區有兩區，主要一區為冰淇淋區，無限供應的冰淇淋有四種口味，這次看到的分別是香草、巧克力、草莓、薄荷巧克力。

另一區則是靠近廚房出菜區，這裡提供飲水機，碗盤、水杯、與茶杯，牙籤、開瓶器等，店裡還有提供兒童座椅，有需求可以跟店家提需求喔~

八分飽(新竹市建功店) | 餐桌Standby

在餐桌等待之時，因為有小孩在，店家會詢問是否提供兒童餐具與菜單，還有一壺熱熱的茶

這次到店時已經剩下沒多少座位嚕，只剩下大圓桌給丸家，原本以為會有可能跟別人併桌，不過店家也挺豪邁無所謂的就讓我們坐大圓桌，

熱茶的部分是羅漢果，喝起來有股淡淡的枸杞甜味，還算頗為溫和順口。

八分飽(新竹市建功店) | 菜單介紹

店裡的菜單外表相當有特色，以竹簡的外皮相當吸睛，如果可以像古代竹簡一樣捲起來就更有趣了

菜單內容種類還不少，有冷盤類、三杯類、海鮮類、快炒肉類、豆腐蛋類、季節時蔬、湯類火鍋、麵食飯類、以及特別推薦，有些熟悉的菜色，也有許多奇特名字的菜，讓人相當好奇。

若不知道店裡的要點什麼才是經典，或者有選擇障礙的朋友，也可以參考店家掛在牆上的六大推薦餐點~~每道菜都不簡單呢

八分飽(新竹市建功店) | 用餐心得

👉 高麗菜，130元，高麗菜份量中等，口感相當脆口清甜不油膩，鹹度調味的也剛剛好，紅蘿蔔稍微有比較生一點的味道，但尚可接受

👉 櫻花蝦炒飯，120元，這道炒飯丸家還頗為喜歡，除了蛋、櫻花蝦、些許紅蘿蔔，主要是撒上了那日式芝麻海苔鹽，讓整體香氣多了一層海苔粉香

炒飯的功力也不錯，粒粒分離的飯粒，散發出鍋氣的香氣又不油膩，入口後又有海苔的香甜來助陣，讓丸家非常喜歡這炒飯。

👉 左宗棠雞，200元，原本想點的是宮保雞丁，但怕會辣小孩不能吃，結果看到左宗棠雞立馬變了心、轉了念的點下去，所幸上菜後看到這色澤讓丸家口水直流

雖然裡面有辣椒，但主要是提味用，吃起來基本不辣，小孩都能接受，雖然有許多蔥來爆香，但整體分量也不算少，一家四口吃很剛好

左宗棠雞帶皮，雖然有稍微炸過，但雞皮還帶有一點Q度而不是乾脆，吃起來甜甜的鹹香感，還帶有微微的一點烏醋酸，肉質軟嫩鮮甜，通過丸家一家四口一致好評。

👉 鹹蛋苦瓜，170元，這道菜主要是Q爸V媽這種老人喜愛的菜色，分量來看也大約是四人份，鹹蛋的量看起來並不多，

必須說這裡的苦瓜處理苦味相當出色，一般去除苦瓜的苦澀味會利用川燙，但容易煮過頭讓苦瓜變的軟爛，這裡的苦味已經沖淡不少，還能保有脆口的口感

然而看似很少的鹹蛋，入口後卻發現幾乎苦瓜表面都包有一層薄薄的鹹蛋黃香氣，這要炒多久才能吵得如此均勻阿~~~真心推薦給喜歡鹹蛋苦瓜的朋友

👉 炸蚵仔酥，280元，份量上普通，底下有稍微用四五片蝦餅來點綴(充數)，不過炸的色澤與乾爽程度還蠻不錯的，搭配上酥炸的九層塔香氣剛剛好。

蚵仔酥的外酥內鮮甜軟嫩，咬下去有著面皮的酥香與鮮蚵的海味交雜，沾點鹹香的胡椒粉提味就很完美~~

👉 銀絲卷，50元，這是小人們欽點的餐點，外表炸得金黃香酥，再配上甜甜的煉乳~這裡的銀絲卷內部沒有一條一條的黃色金絲，V寶無法當作薯條一條一條慢慢吃~~

外表只有表面薄薄一層炸得金黃香酥，整體不是硬的，用筷子夾下去的時候輕易的就能夾出凹陷，很軟綿，

單純吃一口有炸過後的麵皮香很舒服，再沾點煉乳更對味，讓Q爸覺得更不錯的是這裡的煉乳不死甜，沾起來有提味好順口

👉 蘿蔔絲蛤蜊湯，130元，價格算蠻公道的，蛤蜊顆數不少，每個蛤蜊都很飽滿，再利用羅伯斯來增加湯頭甜味，蔥薑提鮮去腥，完美搭配~

👉 最後來個兩球冰淇淋吧~~在火鍋店常見的餐後甜點，在這裡一樣送給你~~雖然只有四種口味，但丸家覺得每種口味都還算濃郁香醇。

總結

八分飽以川蜀、浙江菜為主題，也融入了許多台菜在內，提供了多樣餐點滿足了大多數的顧客

這次的餐點多為介紹家常菜的部分，但吃起來卻超越一般家常菜的美味，不得不說師傅炒菜的功力與火候都掌握得不錯

才能維持這麼棒的口感與食材的美味，頗適合平常朋友、家庭、公司聚餐的

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

八分飽(新竹市建功店) | 店家資訊

FB : 八分飽 - 新竹市建功店

營業時間 :  星期一~日    11:00–14:00, 17:00–21:00

電話 : 03 574 8688

地址 : 300新竹市東區建功一路139號

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更多 八分飽餐廳 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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