Q。V 丸家

小而大舌尖上的鮮味美食，位於新竹金城二路上的小巷子，靠近與金城一路35巷的交叉口，店裡主打著都是牛肉麵食/排骨麵食/海鮮麵食等等，空間不大的小吃店，每到用餐時段總是人潮滿滿，

原因就在於價格與食材的性價比高，忙碌的一天後又不想花大錢，享受那眷村獨有的醬油與豬油的陣陣香氣，

小而大舌尖上的鮮味美食

小而大舌尖上的鮮味美食 | 店外環境介紹與停車資訊

位於金城二路與金城一路35巷交叉口的小而大，因為金城二路是單行道，騎車前往需要從金城一路進入，開車前往的話可以停在金城一路35巷，和欣客運旁的停車場

店面不大，也沒有凸出道路招牌，只有在店門口貼著紅底白字的招牌，門口也有提供許多餐點的價錢，覺得合理的話就可以進來坐坐~~

小而大舌尖上的鮮味美食 | 店內環境介紹

店裡以狹長型的格局，裝潢維持著老式眷村的意味，沒有豪華的樣式

右手邊則是點餐處與店裡的料理區，以及擺放各式滷味，滷味的價格很透明的寫在牆上，價格好像還頗為親民~

座位區的部分只有簡單的時鐘與水墨畫作為點綴，維持一點古色古香的氣息。

小而大舌尖上的鮮味美食 | 自助區

自助區的部分有提供著各式醬料、筷子、湯匙，碟子、小碗，旁邊的茶應該是老闆自己泡茶要喝的喔

醬料部分有提供醬油、烏醋、白醋、辣椒醬、香油等等，拿來做為餐點提味還蠻剛好的

小而大舌尖上的鮮味美食 | 菜單介紹

餐點都是以麵類為主，有分乾/湯麵，雖然也有飯，不過老闆說周末的話因為人數較多，忙不過來飯類就不提供了，

這裡的麵不是一般麵店會有的，除了紅燒牛肉麵之外，還有紅燒軟骨排麵，不過最多特色的是那海鮮 : 小卷/鱸魚/黑鮪魚/龍膽石斑的麵與湯，

小而大舌尖上的鮮味美食 | 用餐心得

滷味的部分夾了滷蛋x2、素雞x1、海帶x2、豆干x2，一共85元，整體比平常的滷味大約便宜10-15元。

滷味夾取之後會再重新滷過，口味上還蠻入味的，整體會比較鹹一點點，不需要再額外淋醬就很夠味了喔!!

澎湖小卷米粉，120元，裡面有不少的小卷，還有一塊豬肉，再以些許青菜來配色，湯色相當透徹，看起來挺沒有味道的，但湯頭鹹度不淡還頗為清甜，

豬肉本身稍微有些柴了點，小卷的話比較有嚼勁一點，不過還能吃到小卷淡淡的海味，可能可以弄個醬料來沾著吃更加提鮮。

紅燒軟骨排乾拌麵，110元，軟骨排大約有6塊，乾麵麵條以細原麵為主體，輔以青江菜+蔥花來配色，麵條還算滑順Q彈，

值得一提的是，乾拌麵的醬油與豬油混和的香氣相當不錯，不愧是老闆一直跟丸家推薦的好餐點

軟骨排的醬油鹹香味相當不錯，入味三分，不過給小孩吃比較可惜，因為咬不動那軟骨，建議大人享用比較實在!!

紅燒牛肉麵，130元，牛肉麵是以醬油香為主角，中藥味比較沒有的牛肉麵，湯頭比較偏重鹹但不死鹹，丸家還是有把湯頭都喝光光呢

牛肉塊也大約有六塊，帶筋的牛肉乍看之下以為小孩肯定咬不動，沒想到入口即化，軟嫩到直接用舌頭可以將之化開，隨後而來的湯汁在嘴裡散開的滋味令人回味，雖然湯頭的味道中規中矩，但牛肉相當值得讚許。

而湯麵的麵條是屬於寬扁麵的陽春麵類型，雖說是湯麵，但還是富含著麵條應有的口感，吃完還是挺滿足的

總結

在新竹金城二路上的小而大舌尖上的鮮味美食，主打著特色麵食，除了比較常見的紅燒牛肉麵，其餘的餐點都相當有特色

尤其是紅燒軟骨排乾拌麵最讓丸家覺得驚豔，醬油香與豬油香交織的結果就是滿分，小卷麵湯頭清甜，不過稍微遜色一些

下次還想嘗嘗看那鱸魚/龍膽石斑等特色湯麵，推薦給各位參考

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

小而大舌尖上的鮮味美食 | 店家資訊

營業時間 : 星期一、二，四~日    11:00–14:00, 17:00–20:00，星期三 公休

電話 : 0978 789 796

其他 : 現金付款

地址 : 300新竹市東區金城二路29號

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