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說到消夜可是夜貓子最愛的精神糧食，而其中最令人無法抗拒莫過於鹽酥雞、香雞排，今天丸家要來介紹一間內用外帶兩相宜的「大爺鹽酥雞-食品店」，現點現炸的熱騰騰餐點，也有提供內用空間，

店裡也準備了軟性飲品與酒精飲料，下班與三五好友一起來小酌一下，平價簡易的台式居酒屋，是不是爽快過癮呢~~

「新竹。食記」大爺鹹酥雞-食品店，消夜小酌推薦地點，

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大爺鹽酥雞-食品店

目錄

1. 大爺鹽酥雞-食品店 | 店外環境介紹

2. 大爺鹽酥雞-食品店 | 菜單介紹

3. 大爺鹽酥雞-食品店 | 店內環境介紹

4. 大爺鹽酥雞-食品店 | 用餐心得

5. 大爺鹽酥雞-食品店 | 店家資訊

 

 

大爺鹽酥雞-食品店 | 店外環境介紹

大爺鹽酥雞食品店位於新竹食品路上，靠近麥當勞，也跟新竹動物園在同一條路上，是相當熱門的深夜食堂，大多數的朋友外帶的話可以暫停在門口買後就走，

想要當作居酒屋內用小酌的朋友附近也有city parking停車場，還算相當方便，不過記得喝酒不開車~

「新竹。食記」大爺鹹酥雞-食品店，消夜場台式居酒屋，香酥過癮

雞大爺的店面燈光明亮，以紅底白字的招牌越晚越顯眼，經過的都會聞到那陣陣的香氣飄來~

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目前老闆慶祝老婆回娘家，星期一到星期四鹽酥雞買二送一~讓你吃到爽度報表~

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門口旁邊還有吸菸區的菸蒂桶與座椅可以讓在此稍作休息，等待餐點~~

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店裡一眼望去還蠻寬廣的，不會顯得很雜亂，燈光明亮，整體來說讓人覺得乾淨安心

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旁邊的簡單點綴稍微有點偏向美式Beer bar的風格，一整個放鬆感就上來了

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大爺鹽酥雞-食品店 | 菜單介紹

大爺鹽酥雞食品店的詳細價目表列的相當清楚，價位大概落在20~85元之間，價格中等，但食材種類真的很多，

也有許多較少在鹽酥雞攤看到的餐點，例如台南大扁、苦瓜、噴水香腸、地瓜球，最狂的居然還有野生龍蝦呢~~

像這樣食材豐富的鹽酥雞店就相當討喜，可以把想吃的一次滿足，唯一要擔心的就是可能會失手點太多~~

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除了菜單上提供的餐點之外，還有新推出的鮮奶芋泥酥與月亮蝦餅，喜歡的朋友都可以加點來嘗鮮看看。

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店裡人氣第一名的三角骨，外表炸得金黃酥脆，肉與軟骨交雜的紮實感相當飽滿，可惜丸家後來才發現這是店裡人氣第一名餐點，下次肯定要再來嘗試看看的~

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此外上方還有雞軟骨、鹽酥雞、魷魚圈、魷魚、地瓜條等等，需要的朋友都可以夾一個放在籃子哩，或者直接跟老闆點餐就可以啦~

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其餘的食材都是放在冷藏櫃裡，這樣可以保持食材新鮮，也可以避免路邊的汙濁空氣污染到食物，食材擺放整齊，而且都不是冷凍到天荒地老的食材，

丸家就特別喜歡這樣子的炸物店，食材不會凍過頭而影響口感，也相對新鮮許多

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大家常吃的青蔥培根捲大多出現在炭烤店，大爺鹽酥雞也有提供油炸口感的，看到這新鮮的蔥段被包在培根內，看起來都好誘人，忍不住就夾進籃子裡了~

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台南大扁就是從兒時記憶裡的好美味，身為家鄉在南部的Q爸，來到北部後就很少吃到台南大扁，這才是那最愛的那種黑輪片~~

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除此之外居然旁邊還有蔬菜冷藏櫃，直立式的冷藏櫃也讓人一目了然，食材真的非常豐富與新鮮，很適合在肉食之間做點蔬菜的搭配

當天現場有看到高麗菜、苦瓜、杏鮑菇、玉米、花椰菜、青椒、四季豆、炸玉米、小黃瓜、茄子....等等。

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除此之外店裡還是有飲品可以提供，各式的酒品搭鹽酥雞超對味，但在店裡開喝的話就不要開車啦~

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軟性飲品當天有提供芭樂汁、冷泡茶、麥香奶茶、沙士、雪碧、可樂、御茶園茶品、還有三種韓式燒酒與三種台式啤酒

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點完餐之後就給老闆結帳算錢啦~~內用付完錢就先進去等候餐點啦~

 

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然而外帶的話是用牛皮紙袋，跟一般鹽酥雞店使用塑膠袋完全不同，過程中可以大幅降低熱氣散失，保有最美味熱騰騰的炸物，而且袋子千萬不要丟，下次帶去裝還能折抵5元呢~

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大爺鹽酥雞-食品店 | 店內環境介紹

店裡內用空間還算寬敞，座位上不算太多，約有四張桌子，多數人都會外帶回家吃，因此內用時也蠻自在的~~裡面還有提供洗手間，用餐前可以先洗洗手，

讓丸家覺得加分的是，裡面基本上都聞不太到油煙味，在冷氣的循環底下相當舒適無異味，有別於許多有座位的鹽酥雞店呢

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桌上也擺放了衛生紙、免洗筷與垃圾桶，邊吃邊擦嘴~還不怕沒地方丟讓整桌亂糟糟

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旁邊還有衛生紙與免洗杯，需要的朋友可以自行拿取

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內用區的整體裝潢延續外部的美式beer bar，感受到些許國外氣氛就令人更加放鬆自在~

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大爺鹽酥雞-食品店 | 用餐心得

這次來到大爺鹽酥雞發現有內用，就決定在店裡享用餐點後再回家~點完餐之後過沒多久熱騰騰、香噴噴的炸物就上桌啦~~老闆還會特別幫忙以木盤擺盤，光拍照就殺掉好多記憶體空間

喜歡喝什麼飲料自己選擇，如此彭湃的炸物搭配啤酒與燒酒正是最享受的組合，最適合在周五晚上，犒勞自己辛苦工作了一周，放鬆小酌真爽快

 

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大爺鹽酥雞食品店較為特別的是，香氣擔當是靠蒜片與洋蔥絲，而非酥炸後的九層塔，搭配著炸物一起吃刺激辣感更明顯，層次更豐富

而且老闆很貼心，丸家發現整盤的炸物，卻沒有看到盤中有什麼明顯油漬，讓人在享受美味炸物的同時不那麼罪惡，油膩感也大大降低許多呢~

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豬血糕(大)，40元，豬血糕幾乎都是丸家到訪炸物店最常點來吃的餐點，對於豬血糕的要求就是外酥內軟的雙重口感享受，以及糯米油炸過後的迷人米香，大爺都做到啦~~

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雞蛋豆腐，50元，外皮炸的酥香脆口，入口後軟綿細緻的內餡直接在嘴裡噗滋的散開，有一種烤布蕾的鹹食版，讓人一口接著一口吃不停，Q爸V媽各吃了一個後，不知不覺中就被雙寶給嗑光啦!!

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芋簽，30元，這個是Q爸自己獨愛的炸物，也是Q爸唯一會吃的芋頭產品，Q爸說最怕的就是炸得很油的口感，這裡芋簽吃起來不會有油膩感，吃起來酥酥QQ的，口感絕佳，還能吃到芋頭顆粒感，絕對是喜愛芋頭的朋友必推餐點。

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薯條，30元，每次下單必來一包，剛炸起來真的好好吃，口感既可柔軟、也可酥脆，重點是一包很便宜！灑點鹽或者胡椒鹽就可以爽爽吃！

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鹽酥雞，75元，大爺的鹽酥雞可以用軟Q、皮薄、乾爽來形容，肉質鮮嫩多汁，薄皮的香氣搭配得恰到好處，一口一個放在嘴裡咀嚼剛剛好，絕對是現代人追劇、玩遊戲最佳的宵夜餐點，而且現階段又有買2送1，更是邀友看球賽、在家聚餐最划算又最滿足的下酒菜~~

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台南大扁，25元，台南大扁一開始還不太確定，直到看到冷藏櫃裡的餐點突然意會過來，這種兒時的美味記憶肯定是要點來回味的，基本上在北部是很難找到的好回憶

最大的特色就是扁的香脆，扁的有嚼勁，咀嚼之間還濃厚的魚香氣在嘴裡散出，丸家覺得相當好吃呢，是推薦的好餐點。

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魷魚絲，80元，魷魚新鮮好吃，彈牙的口感不過硬，不會卡牙縫就是大大加分。

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杏鮑菇，50元，吃起來的口感就像是鮑魚，外表果粉後的油炸香氣，內裡質地細膩脆嫩多汁，juicy的感覺真享受。

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四季豆，50元，來鹽酥雞店總是會有過多的肉食，來點蔬菜解解膩，脆口多汁的四季豆正是首選，油炸時將四季豆的水分鎖在其中，入口後會噴出湯汁的感受相當不錯，再搭配上胡椒粉提味相當有層次

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花椰菜，50元，解膩配方第二彈，雖然不如四季豆有湯汁，但油炸過後的花椰菜卻讓人吃起來更加鮮甜，而且相較於其他蔬菜更不吸油，舒爽~

「新竹。食記」大爺鹽酥雞-食品店，平價消夜場台式居酒屋，香酥

玉米，50元，玉米粒皮薄豐潤、口感黏甜適中，啃一口玉米粒噴進嘴裡的鮮甜鹹香感讓丸家相當喜愛。

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來到大爺鹽酥雞也不容錯過多種串燒~種類也相當多，舉凡是肉串、雞心、雞屁股、大腸等等

基本上也不太會額外裹粉，或者是裹上薄粉，食材新鮮只要撒上一些胡椒粉就很對味~

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大腸串，45元，肥腸炸過後很酥脆Q彈，老闆也瀝油瀝的很乾，不油膩更耐吃，整體QQ的口感，咬起來還有些juciy的口感很推薦。

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豬肉串，40元，口感帶有一些嚼勁，咀嚼之間有肉香氣淡淡散出，沒有油膩感，搭配起啤酒正是爽快。

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噴水香腸，45元，很難得看到鹽酥雞攤有香腸的，炸過的外皮相當緊繃，一口咬下後外皮瞬間斷裂，內餡與肉汁同時在最裡噴發，還有淡淡的酒香氣，很是滿足。

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培根串，45元，多汁的煙燻培根肉片將新鮮蔥段包捲起來，吃起來有著煙燻的香氣與蔥段的鮮甜，不僅放在燒烤上，放在炸物上有很不錯的表現

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香雞排，85元，香酥脆皮的雞排肯定是台灣美食小吃榜上有名的，大爺的香雞排將肉汁完全所在麵皮之內，而丸家特別喜歡這種外表面皮比較薄一點，每一口都能以香酥的外皮作為口感與香氣擔當

再以鮮嫩多汁，一絲一絲的肉感將雞排撕裂後入口，熱燙的肉品在嘴裡跳動很是享受，大爺的香雞排也是可以排上丸家名單的前幾名。

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軟性飲品&酒類飲品，酒品的價位都有標示在店裡旁邊，在享受眾多炸物與下酒菜之後，再搭配冰涼爽快的台啤和韓式燒酒，今天的餐點就有個完美的ending啦~

 

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QV雙寶第一次吃飯不用人催.....這鹽酥雞誘惑有點太大了~~

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總結

今天品嘗了許多大爺鹽酥雞食品店的餐點，因為一不小心看到太多品項就失手啦~尤其是其他炸物店不容易看到的食材就很想嘗試看看

食材新鮮，油炸時間也抓地都蠻剛好的，既有香氣，外表也夠香酥，內裡也都不會過硬，整體口味會稍微比較重鹹一些，胡椒鹽的多寡都還可以請店家調整

在平常的新竹市區，想要吃個平價又美味的消夜，很推薦來到大爺鹽酥雞食品店~~

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

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大爺鹽酥雞-食品店 | 店家資訊

FB :  大爺鹽酥雞

營業時間 :  星期一 ~日    14:00–01:00

電話 : 03 562 0989

地址 : 300新竹市東區食品路329號


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更多 大爺鹽酥雞 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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