Q。V 丸家

位於新竹東門市場旁，靠近地瓜球大叔有個專賣日式煎餃「餃幸」，以大面積冰花的日式煎餃，肉餡飽滿口味甘甜，除了原味之外，還有別具特色的大阪燒口味，創意十足，風味多元，此外生魚片與握壽司的Q彈鮮甜也是廣受大家喜愛，雖說座位都在騎樓下，但美味不受限，還能用到更划算的價格得到大大的滿足，一起來看看吧~

餃幸

餃幸 | 店家環境介紹與停車資訊

店家位於東門市場旁邊，東前街與大同路的交叉口，以半開放式的店面，用餐區再在騎樓底下，

前往建議騎車前往，開車前往的話可以停在中央路上的俥亭停車府後地下停車場，步行走過來約5分鐘可達。

騎樓下的座位不多，大約四桌與吧檯四個座位，總共約16個位置，上方有吊扇吹拂，讓用餐環境涼爽許多~

牆上還有貼著餃幸的IG與FB QRcode，有興趣追蹤粉絲團的朋友也可以加入一下~

到店裡的時候找到位子坐下，記得來到吧檯處右側拿取菜單喔，還有許多沒在菜單上的也可以在此參考。

後方還有保溫箱將食材保溫，例如茶碗蒸~

餃幸 | 座位介紹

吧檯桌的就像是日式居酒屋的戶外版，也想是路邊小吃的屋台的感覺，日式氣息席捲而來~

每個座位大概都是2-3人，鮮少擺到四個座位，造型上雖然簡單，但還是走向文青類型的簡約。

桌上擺放的筷子、湯匙與衛生紙，還有日式醬油，需要的朋友可以自取。

餃幸 | 菜單介紹

而在吧檯右手邊的牆上也有菜單，外帶的朋友可以看這菜單點菜，不管內用還次外道都要拿取紙本菜單點餐喔~

餐單內容主要以煎餃的三種口味，原味、鮮蝦、大阪燒，一開始就大阪燒口味就很讓人好奇阿~~再來還有握壽司、生魚片、湯品、飲品，價格雖不算太便宜，不過丸家覺得搭配食材品質來看CP值算不錯~

除此之外還有新菜色寫在黑板上，有需要的朋友也可以直接家點喔~

餃幸 | 美食形成全紀錄

在旁邊還有玻璃罩以半開方式的方式展現煎餃製作過程，丸家發現日式煎餃的製作需要開關蓋多次才能完成，而且火侯大小、麵糊漿的黏稠度與量都有特定的管控

看著一次八顆的飽滿煎餃烹煮過程，掛在窗外流口水的Q爸顯得有些失態。

大阪燒口味在後續會在上方撒上絲狀美乃滋，這豪邁的手法之快阿~~

做好之後會先擺在吧檯桌上方，期待上桌的時候~~

另外一處就是生魚片、握壽司製作的表演處~

生魚片都是老闆現切，坐在吧檯就能觀賞這一齣美食舞台劇~

老闆切小黃瓜的速度好快，而且厚薄一致，刀工實在不錯~

不過一會生魚片就完成啦~~等待上桌啦~~

握壽司的部分老闆也都是現點現捏，而且還會貼心問你吃不吃芥末，吃的話會直接將芥末包在醋飯與生魚片之間唷，完成後會刷醬，因此吃的時候都不需要再額外沾醬就很好吃啦，

完成啦~~準備上桌開始享用~~

餃幸 | 用餐心得

這次點了原味煎餃、大阪燒煎餃、綜合生魚片(7片)、茶碗蒸x2、鮭魚握壽司、鮪魚握壽司，一家四口吃得剛剛好~~

茶碗蒸，50元，以高湯製成加上魚板的茶碗蒸，味道香甜回甘，口感很像QQ的入口即化，很像芙蓉豆腐的感覺，很受QV雙寶的喜愛。

店家附上的醬油碟眼尖的你應該也有看到圖案，乍看之下還無法判斷是什麼

但裝進醬油後發現居然是富士山的景色，還有一朵櫻花在前面的感覺~好有意境~

綜合生魚片，260元，正常來說會是7片，不過旗魚可能一開始比較薄，所以切了三片給我們~

旗魚肉質肥嫩適中，將芥末包覆其中後沾著日式醬油後入口，味道鮮嫩口感彈牙，相當新鮮呢~

鮭魚的油質較為豐富，與Q彈的魚肉交互之下，入口即化的綿密口感，賣相與甜度都表現得不錯

鮪魚則是許多老饕的最愛，基本上吃不到任何腥味，油脂與肉質交相混和，單吃也挺美味的

順帶一提，小黃瓜居然是有一邊完全沒切斷的，醃製小黃瓜的酸甜卡滋卡滋的滋味真是不錯呢

餃幸的握壽司一份有三貫，而且因為老闆都已經在表面刷過醬了，因此不用沾醬油就很好吃嚕

鮭魚握壽司，180元，鮭魚滿滿的把醋飯給"握"起來了，醋飯的醋味與鹹味較輕微的清淡風味，搭配了甘甜鮮嫩的刷醬鮭魚生魚片實在是太好吃啦，而且醋飯捏得頗紮實，不會散的亂七八糟~

鮪魚握壽司，150元，滑嫩而有彈性的鮪魚，搭配醋飯一起吃，淡淡的日式醬香讓人回味無窮。

原味燒煎餃，100元，上桌看到整片的冰花狀好漂亮，丸家以前也自己煎過煎餃，但冰花就失敗啦~

店家自己包的煎餃也相當飽滿紮實，口感上比較淡一點偏清甜，冰花的口感脆口酥香，小朋友都會很喜歡~~

建議可以搭配一點日式醬油提味，整體風味與美味程度會大大提升~

大阪燒煎餃，130元，而不論是哪一種口味，煎餃都是八顆，在原味的煎餃之上，撒上高麗菜絲、壽喜燒牛肉片、日式美乃滋、柴魚片等等大阪燒用料，豪華彭湃的創意煎餃非常有特色

上方的肉與美奶滋超搭的，吃起來就不需要再沾醬了，鹹甜之間的轉換加上柴魚的香氣，層次感相當豐富呢~

總結

餃幸來自於幸福的日本煎餃，漂亮的冰花煎底，酥香的口感確實讓人回味無窮，再加上特色的大阪燒口味風味更是一絕，而生魚片與握壽司的用料也不落人後，完全不會讓人失望的程度

雖說不到高級的日式料理等級，但整體性價比相當不錯，位於東門市場旁的好美食，經過時不去嘗試真得頗為可惜，推薦給各位

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

餃幸 | 店家資訊

FB : 餃幸

IG : _fried_dumplings

營業時間 :  星期一 ~ 日  11:30–14:00, 16:30–22:00

電話 : 0976 902 723

地址 : 300新竹市東區大同路63號

檢視較大的地圖

更多 餃幸 日本煎餃 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

📣 歡迎大家加入按讚來追蹤我們喔!

丸家IG：qv.home

丸家FB粉絲團：Q。V丸家

丸家YouTube：Q。V丸家

Email：ctinas604@gmail.com

#Q。V丸家