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台中三大燒肉，堪稱為燒肉界的天花板「老井極上燒肉」來竹北插旗啦，點綴式的時尚外表之內，多種價位套餐享受，即使最低價位的安格斯牛也是超頂級享受，金屬髮絲紋三層肉盤很吸睛，整理來說肉質相當不錯，生菜品質也相當令人滿意，而且難烤的食材還有代烤服務呢，一起來看看吧~
「新竹。食記」老井極上燒肉，台中三大燒烤北上插旗，極致美味和

老井極上燒肉-竹北店

目錄

1. 老井極上燒肉-竹北店 | 店外環境介紹

2. 老井極上燒肉-竹北店 | 店內環境介紹

3. 老井極上燒肉-竹北店 | 餐桌Standby

4. 老井極上燒肉-竹北店 | 菜單介紹

5. 老井極上燒肉-竹北店 | 用餐心得

6. 老井極上燒肉-竹北店 | 店家資訊

 

 

老井極上燒肉-竹北店 | 店外環境介紹

老井極上燒肉在竹北文興路與復興五街交叉口進駐，以地點來說算是交通要道的旁邊，一點都不難找喔~開車前往的話對面有個小型的停車場，需要稍微走一小段路，不過還算方便~

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老井的外觀以一些簡單造景，點綴式的裝飾與特色線條搭配出時尚的奢華感。

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老井極上燒肉-竹北店 | 店內環境介紹

一進入店裡有一種玫瑰金的優雅奢華席捲而來，服務生會很親切地詢問有沒有訂位~沒有的話應該是吃不到的啦~

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整體的採光與室內照明都很足夠，且溫和不刺眼的感覺相當令人滿意，

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而一整排座位相當壯觀的往後延伸，桌與桌之間都有隔板增加隱蔽性，減少了許多視線交錯，更可讓人彼此安心暢談

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桌面是大理石桌面，而且嵌入式烤爐使用側邊抽氣，用完餐之後衣服上也不太會殘留油煙味

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整體用餐環境都營造著優雅時尚的感覺，絕對是情侶約會、朋友聚餐的好地點。

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後方也有提供衛生間讓顧客方便，男女是分開的喔~

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讓人覺得神奇的是衛生間有提供不少整理儀容的裝備，如漱口水、牙線棒、衣物芳香劑、髮蠟髮雕、還有生理食鹽水等等，會不會想的太周到啦!!

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老井極上燒肉-竹北店 | 餐桌Standby

每個座位火爐上方都有一個吊燈，大約都是低於成年人的視線高度，讓人看得清楚食材又不刺眼~

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旁邊抽屜還有牙線棒與衛生紙，衛生紙印有老井的樣式，品牌形象處處兼具~

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上桌時就發現旁邊擺好了筷子與食物盤，這食物盤不是一盤到底，服務員會看情況來更換每個人的盤子，避免食物之間的味道殘存而導致品嘗不適，丸家與朋友用餐時就來換過三次了~

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而這類燒烤當然少不了雞白湯無限暢飲！爽口甘甜的雞白湯不會太膩，越接近秋冬之際越多人捧著熱呼呼的雞白湯，用餐前先喝個兩碗暖暖胃吧~

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另外店家附上的蘋果醋飲也可以無限暢飲，酸酸甜甜的冰涼爽口感，在你吃膩的時候來一小杯，可以讓你喝了在上!!

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店家提供的醬料盤有水果燒肉醬、檸檬汁和昆布鹽，很不錯整體都不會太鹹，可以依照個人喜好提味。

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老井極上燒肉-竹北店 | 菜單介紹

菜單上有許多單點的選擇，不過如果你是像丸家一樣是第一次來老井用餐，建議可以從套餐下手，套餐有雙人套餐與三人套餐，牛肉套餐最低入門級安格斯牛雙人2190元，頂級款的和牛套餐雙人6600元

還有竹北店限定款，權和牛套餐，雙人8600元，整個要價不斐阿~~可以依照個人口袋深度與老饕中毒深度做點選

套餐很豐富，有沙拉、前菜、海鮮、米食、肉品，還有甜點、飲料等等，一餐吃下來還相當滿足，有任何不懂的都可以問服務員喔~

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餐點裡的過敏原資訊好貼心，可以檢視一下自身有沒有什麼過敏體質，點選時可以避開該餐點或者調味~

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點餐方式只要掃瞄桌上的QRcode就可以進行點餐嚕~

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老井極上燒肉-竹北店 | 用餐心得

我們點的是特選井緻豬肉三人套餐(2890元)與嘗鮮安格斯牛三人套餐(3190元)，是老井裡最便宜的套餐啦~~

所有的套餐都會配上白飯，撒上些許藜麥，朋友們一致都覺得老井特選白米飯QQ的，還有不錯的米香味，當然也可以額外再加價128元升級海鮮蛤蠣粥/蒜蓉石鍋釜飯，不過燒肉配白飯才是最對味的啦

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一開始上菜的就是沙拉與三種小菜，還有包肉的生菜可以續點

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泡菜、鹽蔥牛、醃製小菜(吃不太出來是啥)也是隨餐附上，泡菜的爽口辣味開胃與配合肉品一起吃都很不錯，不過無法無限續加，需額外付費，

鹽蔥牛則是厲害菜那鹽蔥味，牛肉部分應該是使用切下來的邊角肉做醃製，可以無限續加，個人覺得放在肉品上最對味

吃不出來的醃製小菜酸酸甜甜的清脆口感，作為開胃相當適合

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沙拉部份老井主廚沙拉有胡麻、和風和凱薩醬 三選一，我們選擇了和風沙拉與胡麻沙拉，也可加價98元升級明太子山藥、和風鱈魚肝。

生菜的色彩很繽紛加上和風醬，酸鹹滋味口感爽朗又開胃，還有加入黑色米果卡滋卡滋的很舒服，若是胡麻醬的話則有胡麻醬獨特的芝麻香氣，濃郁鹹甜很是滿足

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套餐飲品，有100%鳳梨柳橙蔬果汁、100%蜂蜜石蓮花蔬果汁和老井手搖茶(依套餐人數各選一種)，可換購其他飲品可以抵60元，或者+99元升級台虎精釀嗨啤

鳳梨柳橙蔬果汁的果香和清甜的口感，蜂蜜石蓮花蔬果汁喝不到石蓮澀澀的口感，甜蜜蜜的很順口解膩

其他茶類飲品就看個人喜好嚕~

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前菜的干貝炙壽司和鮭魚炙壽司像極了在日式料理店的樣子，炙燒鮭魚壽司一口咬下濃厚炙燒香氣與鹹香綿密的鮭魚交互作用之下，滿足感十分

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干貝炙壽司上還有飛魚卵點綴，外型可愛但並不算小巧，干貝堪稱生食級的鮮甜海味，再搭配這些許的飛魚卵提鮮，怎麼能把前菜做的這麼好吃呢~

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落葉歸根，聽到這個前菜名覺得相當特別，外型以蚌類的餅皮酥殼，內裡包著富含油脂滑順的鮪魚丁+紫洋蔥與鮭魚卵，整體的口感相當豐富，相當有特色

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上肉品啦~~這裡都是用鑲金邊的三層架盛放肉品，不僅高級下午茶使用這類層架，現階段連高級燒肉都在用了呢~

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井緻豬梅花，豬梅花的份量還真不少，厚度也相當令人滿意，放射狀的油花，油脂分布均勻，整體吃起來不乾澀，也不會太硬，沾點水果燒肉醬吃很不錯

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醬燒酒釀的雞腿肉(還有椒鹽與辣妹子)，另一盤我們則是點椒鹽口味的，

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先以雞皮那一面下爐烤，放在外圍慢慢烘烤，烤個金黃香酥沒有難度，

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雞腿肉本身口感鮮嫩多汁，加上醃製過的入味鹹香感，與生菜、泡菜一起入口，清爽脆口又時不時有鮮嫩的肉汁散發出來，很是爽快

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另外椒鹽的如果不夠味也可以沾點昆布鹽或者燒肉醬，也相當提鮮提味~

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稜角的松坂豚，上方有撒上特製香料，吃起來口感脆嫩、嚼感鮮明，本身油脂鮮甜，鮮甜程度不輸上等牛肉，

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薄切松坂豚，相同於稜角的松坂豚的肉質，不過相較之下比較薄一點，因此嚼勁會比較少一點，更適合牙口比較沒力的人~

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沾醬部分三種醬料都很適合，搭配上泡菜或者鹽蔥牛都很不錯

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井緻安格斯牛，最上層的切成稜角狀，油花分布均匀，切成稜角狀更加帶有嚼勁

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安格斯牛肉的口感鲜嫩爽滑，口味醇厚多汁甘甜，咀嚼之間肉汁散逸的美味著實迷人。

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不得不說他們家的昆布鹽真的沾起來鹹度剛剛好，不會讓人感覺到太鹹，還有淡淡的昆布香氣呢~

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安格斯厚切牛，油花依舊分布的相當漂亮，店家還有附上剝皮辣椒，可以跟肉品一起捲裡來享用，爽辣快感更加分

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烘烤時丸家覺得兩邊都沒有血色就差不多嚕，分熟帶點粉嫩的外觀，口感更軟嫩多汁的感覺更加吸引人。

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安格斯肩小排屬於油花較少的部分，整體來說比較薄，依照店員的建議兩面各烤10秒鐘就可以了，要避免烤過熟喔！

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井緻豬肋條，肋條的油花呈雪花狀分布，帶筋膜的肋條口感軟嫩有嚼勁，肉質甜美，香氣飽滿。

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韓式厚切豬五花，果真是厚厚的兩大塊，著滿滿的油脂，期待著看到烤山豬肉的感覺，這兩塊可不用自己動手，店員會來幫忙烤喔~

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整塊烤起來之後店員才會幫忙切開，切開後帶著紅色粉嫩的色澤，店員說這是正常的，吃起來完全不會有生腥味，而是juicy肉汁甜味，與期待稍微不同的是，油花部分不會烤到酥脆口感，而是讓他維持QQ感覺

這時候比較怕肥肉的人會稍微有點怕怕的喔~不過沾些提供的黃芥末提味，油脂感一掃而空呢~

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套餐還包含海鮮，有日本鰤魚、紋甲花枝、生食級大干貝、精品蛤鮑盅3選1，及海味大草蝦，這些海鮮通通由店員一手包辦幫忙烤

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日本鰤魚，上方有撒上特殊香料，整塊大小不小，肉色粉嫩粉嫩的，有些期待

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鰤魚吃起來肉質鮮甜、香氣也不錯，不過單吃的情況下有些乾了~建議可以滴一些檸檬汁

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草蝦好大支阿~~店員除了幫忙烤，還會幫忙用夾剝蝦，不用自己剝蝦的蝦子最好吃~~~

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草蝦的鮮甜滋味與蝦殼烤過的香氣淡淡散發，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感不用沾醬就很好吃了喔~

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生食級大干貝、精品蛤鮑盅，兩者都放在充滿先填海味的湯頭之中，作為最後的小湯品，解膩又過癮。

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甜點部分，有POLS冰淇淋、塔拉朵冰淇淋、井緻烤布蕾和井緻紅豆紫米粥 (依套餐人數各選一種)。

這次我們都選擇了塔拉朵冰淇淋與井緻紅豆紫米粥~ 冰淇淋有魚人眼淚跟紅茶拿鐵，只能說相當有特色，但沒那麼喜歡，反觀紅豆紫米粥不會太甜，溫溫的很順口

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總結

來到老井極上燒肉-竹北店就是一種奢華享受，最低價位的套餐大約是一人1000元左右的高檔享受，雙人套餐最高可以來到全和牛套餐的8600元，服務員的態度也不錯

還可以有桌邊服務，換髒盤的頻率也蠻即時的，非常適合聚餐與情侶約會，不過要價不斐就要看看個人口袋嚕~~

 

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

 

 

老井極上燒肉-竹北店 | 店家資訊

官網 : https://www.lao-jing.com/

FB : 老井極上燒肉

電話 : 03 668 8238

營業時間 : 11:00–00:00

地址 : 新竹縣竹北市文興路一段31號


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