Q。V 丸家

位於新竹清大夜市的林記，主要賣著虎咬豬、四神湯、滷肉飯等平價小吃，這類餐點倒是平常不常吃到的傳統小吃，滷肉飯跟刈包更是逢到必點的好美味。

林記-虎咬豬/四神湯/滷肉飯

林記位於清大夜市內，招牌以白底黑字為主，點上紅色印底的林記，主打著虎咬豬的標記，門面不大，進出的時候有人在比較不方便一點

店家生意很好，每每用餐時刻總是高朋滿座，外帶人也不少，店家忙碌的很難跟人有眼神交流，有時候需要等待比較久一點的時間喔~

外送部分有配合吳柏毅，有需要的朋友可以請吳柏毅送餐喔~

店裡確實不大，座位大概六張四人桌與三張兩人桌，可以併桌一起吃，座位會稍微比較"ㄎㄟˋ修"一點

後面也有偌大的一個虎咬豬的招牌~

店裡的自助區簡單，醬料就是醬油烏醋跟胡椒粉，飲料是古早味紅茶，餐具有盤子，湯匙跟筷子。

菜單一張搞定，主要分為林記主打-刈包、麵類/乾麵、主食類、湯品類、小菜類，種類倒是蠻多樣的

刈包，50元，控肉的部分有肥有瘦，搭配花生粉與酸菜，控肉的肥肉Q彈，瘦肉部分入味不柴，傳統的好滋味就是征服了許多人的味蕾，喚醒童年稚嫩的好味道。

滷肉飯(小)，40元，這裡的滷肉會比較偏肥一點的，喜歡肥一點滷肉的朋友應該會覺得蠻不錯的，並且會附上油豆腐與筍絲，這樣只要40元，還蠻物超所值的。

滷蛋(15*3元)，豆干(20元)，海帶(20元)，個人覺得滷味還蠻入味，而且比較偏濕一點，應該是有再重新滷過一次的樣子。

控肉飯，65元，這就是刈包裡面的控肉搭配筍絲與油豆腐而成，通常吃刈包不會飽的朋友就可以選擇吃控肉飯，既能享受到控肉，還有筍絲的酸甜感~

榨菜肉絲乾麵(加麵)，(65+20元)，加麵後的份量有點多，食量不夠大的別輕易嘗試，榨菜的部分比較不夠鹹酸，麵條的軟硬適中有入鹹味，以CP值來說稍貴~

四神湯，60元，四神湯以山藥、茯苓、芡實、蓮子作為藥材燉湯，再加入豬肚與豬腸，最後再加一點米酒提味，店家在這裡用薏仁來取代茯苓，味道甘淡平易近人，不過個人覺得還可以再濃一點更好~~

豬肚與豬腸的口感相當不錯，蠻有彈性的，不過料是真的相當多，份量也非常大，一個人喝完會真的頗飽的!!

榨菜肉絲湯，40元，份量上比四神湯少，不過該給的榨菜卻沒少，再搭配芹菜、小白菜、油蔥酥，讓整個喝起來還蠻香蠻順口的。

結論

位於清大夜市的林記，主打的就是虎咬豬/四神湯/滷肉飯，現今設為賣四神湯的店家已經越來越少，畢竟四神湯的材料就是仰賴著那四味中藥材，再多再複雜都不對，以及有些人對於四神湯的接受度並不高

因此慢慢地越來越少店家做了，好在現在在新竹清大夜市還能找到四神湯的店家，讓人回味那古早的湯頭聖品

價位上基本上都是銅板價的百元有找，如同店家主打的虎咬豬/四神湯/滷肉飯，這三樣第一次來千萬別錯過喔，推薦給各位

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

店家資訊

FB : 林記-虎咬豬/四神湯/滷肉飯

電話 ：03 572 0553

營業時間 : 星期一~日    11:00–00:00

地址 : 300新竹市東區建新路14號

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