肉圓張,位於彰化埔心的在地好滋味的路邊小吃,口味重鹹適中,在地人從小吃到大,深受附近居民的青睞,或許不是每天吃,但肯定是個晚餐吃不飽,消夜場必備的好食材
丸家到訪時,當天屬於年假期間,人潮並不多,但還是有許多人來點外帶,聽到的大多都是點大腸麵線、肉圓。
附近停車的部分需要停到鄉公所那邊去,還算好停車,小吃店的門面通常不大,座位也不多,只有三張桌子與一個小吃攤架。
這裡主打的就是肉圓、肉粽、大腸麵線、豆腐湯、貢丸湯、綜合湯(貢丸+豆腐)。
肉圓的部分還不小顆,都躺在油鍋裡油炸~~等需要的時候才會撈起來剪開淋上米醬。
攤架旁邊有許多醬料,不過這次丸家沒特別去使用,應該就是醬油、辣椒、胡椒粉之類的。
開吃~~~總共點了五顆肉圓、一份大腸麵線、一份綜合湯,總共200元整
綜合湯,20元,天那,這個分量在新竹起碼是30元以上呢~~在彰化果然是好吃好划算~
豆腐還算蠻嫩的,貢丸也是正常發揮,不過湯頭的部分胡椒粉稍微多了一些,雙寶喝了會覺得辣辣低~~
大腸麵線(小),30元,這個分量大概也是在新竹裡45元起跳的價格,比較不同的是裡面還有一些筍丁,吃起來有些脆口的口感。
大腸還不小塊,量的部分有個七八塊左右,大腸也算入味,不過Q爸覺得整體味道可以在濃厚一點,旁邊有胡椒鹽跟辣椒罐可以加,辣椒罐本身就有鹹度在,所以建議擇一就好
(Q爸當時將麵線加入辣椒半匙,發現味道有些被搶走了~~)
肉圓,一顆30元,下圖為兩顆的照片,肉圓是有白醬與蒜蓉醬油混搭的樣子,白醬就是米醬,吃起來會有米香與微甜的滋味,再用蒜蓉醬油稍微提點鹹度,最後撒上香菜。
肉圓的皮相當Q,炸了這麼久卻不硬,裡面的肉質鮮嫩多汁,不過Q爸個人覺得如果在飽滿一點更好啦~~
總結
肉圓張是彰化埔新的在地小吃,丸家隨機拜訪當地的一家肉圓,品嘗完之後覺得還不錯
不愧是大家說到彰化小吃時都會第一個想到的就是肉圓,隨機抽樣就不錯了
味道上基本上都不會太重,更是附近居民從小吃到大的好小吃,相對地反而覺得湯頭的胡椒鹽可以稍微少一點呢~~
晚上想吃點小吃類的東西嗎? 推薦給各位這間肉圓張
(口味的評論上有時候很主觀,不同的人會有不同喜好的口味,純分享丸家體驗)
店家資訊
FB : 埔心張肉圓-員林店
營業時間 :6:00 ~ 22:00
地址 : 513彰化縣埔心鄉員鹿路二段365號
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