Q。V 丸家

菳(ㄑㄧㄣˊ)蒔(ㄕˊ)鐵板料理，以兩個年輕人為主軸，日式文青風的裝飾風格，提供平價美味的鐵板料理，入場採現場候位制，並沒有預約服務，因此一到用餐時間通常都是一位難求，需要比較早一點去候位等待

點餐內容有各式的主餐、附餐、單點，食材的使用相當新鮮無過度調味，簡單的沾醬或者海鹽/芥末鹽來提升美味，就是對嚴選食材最大的考驗。

這次丸家時間剛好先去排了個候位，再帶著雙寶到關新公園玩了一下之後就能剛好接上用餐~有興趣的朋友也能跟著這個腳步

菳蒔鐵板料理

菳蒔鐵板料理 | 店外環境介紹

之前很長用餐時間稍微晚到就會需要等到一個小時後或者當天用餐人數已經滿額的菳蒔，這次總算讓丸家逮到啦!!

就在新竹關新東路上，關新公園旁的菳蒔鐵板料理，附近停車主要以路邊停車為主，再遠一點的話還是有停車場可供停車。

營業時在招牌陰影處亮著淡藍色的LED燈，簡單且時尚。

每天營業時間為11:00~14:00，17:00~20:30，建議都是開始營業的30分鐘內去排隊，有機會比較早一點吃到喔~~

菳蒔鐵板料理 | 店內環境介紹

店內裝潢以日式木質搭配黑色鐵件的文青風格為主軸，雖然空間不太大，座位不多，但燈光充足，座位之間還是保持著適當距離，坐起來還是相當舒適。

一進店裡就可以看到兩位店長的忙碌樣，以鐵板燒愛好者來說，最愛的就是邊吃飯邊看師傅們料理食材，彷彿參與了整個料理過程。

左手邊的吧檯區恰恰好可以觀摩整個料理過程，不過會稍微適合大一點的小孩，每個座位下方都有抽屜，抽屜裡也都有提供衛生紙!!

右手邊的四人桌有兩桌，這裡會比較適合6歲以下的小朋友坐，而且有提供兒童座椅喔!!

牆上也裝飾著簡單的植栽、布圖、標本等等，簡單點綴著牆面，整個文青風席捲而來~~

料理區的用具、調味用品、食材擺放起來也不雜亂，主要是東西不會特別多而顯得擁擠雜亂。

同樣的裝潢延伸至後方的櫃台處，櫃台處也是餐點與套餐組合的地方。

雖然有看到樓梯往上走，但實際上只有一樓有營業，二樓則為私人區域，非工作人員不得進入。

廁所也布置的很溫韾，不過只有一間，男女共用。

菳蒔鐵板料理 | 自助區與餐桌Standby

自助區提供水杯、水、湯匙 & 筷子(消毒箱內消毒)，兒童碗與水杯

餐桌上算單調，也可以說是乾淨俐落，除了剛從自助區拿來的東西之外，只有衛生紙與菜單呢~~

菳蒔鐵板料理 | 菜單介紹

菜單以紙木板為底，夾著一頁一頁的牛皮紙菜單，套餐都有附上清炒高麗菜、每周例湯、沙拉、茶碗蒸、白飯、飲料

餐點只能現金結帳，無法刷卡或者行動支付，但不用額外加服務費喔!!

餐點部分主食路上爬的與水裡游的都有，套餐與單點就是差138元左右，建議可以點選套餐之後，怕吃不夠再額外單點，套餐價位上大概落在400元以上廈

飲料只有兩種選擇，峨嵋美人紅茶(微糖，甜度固定，可去冰)，熱的有黑豆穀物茶(無咖啡因)

菳蒔鐵板料理 | 鐵板上的指尖

這部分完全沒有什麼額外資訊，就是一個鐵板宅Q爸單純想要享受鐵的紀錄~可惜這次沒有在吧檯區無法盡情地拍攝。

菳蒔鐵板料理 | 用餐心得

套餐來了喔~飲料 + 白飯(圖中含兩碗加點的白飯) + 每周例湯 + 茶碗蒸 + 沙拉，上桌後有一種日本家庭每人面前會有一組餐點一樣

峨嵋美人紅茶，套餐飲料，有一股淡淡優雅的香味，搭配微糖口味，順口回甘而不膩，而且也不小杯。

今日例湯是排骨湯，帶肉的排骨還不小，湯頭很清甜，還有含薄薄的山藥，上桌之後熱熱喝最好喝~

茶碗蒸有是干貝茶碗蒸，濃郁的蛋味搭配著鮮甜的海味，滑嫩順口 mix 干貝的嚼勁口感，味道跟口感都不錯。

白飯的部分算是煮得不錯，除了選用的米之外，使用的水應該也是有經過RO過濾，米香是可以"聞的稻"，由於上方有海苔，因此這裡的飯就是小孩的最愛啦~~

生菜沙拉則是用和風醬，清脆可口，微鹹入口而不帶膩感。

清炒高麗菜，師傅在炒菜過程中有大量的水氣蒸發，一邊蒸著高麗菜，一邊在灑上鹽巴，看著看著就嚥了嚥口水。

高麗菜炒得清脆可口，汁多甘甜，V寶超愛這裡的高麗菜，差點要在單點一份高麗菜了。

荷包蛋，20元，荷包蛋以煎完之後淋上些許醬油完成，可以聞到醬油被加熱過後的香氣，這就是小時候最愛的醬油荷包蛋呢。

半熟的荷包蛋相信也是許多人的最愛，破掉的荷包蛋，蛋黃液流入米飯的間隙之間，入口後的綿密的口感與蛋黃香氣就是那最單純的美味。

大蒜奶油炒綜合菇，130元，有杏鮑菇、鴻喜菇、舞菇，除了以奶油加熱與蒜頭爆香之外，還有額外的香料與蔥花，賣相蠻不錯的。

菇類的口感就是Q彈潤滑，吃起來蒜味濃郁、奶油香濃滑口，不辣且略帶ㄧ些胡椒的香氣在內，很快就被分食完啦，蠻推薦的餐點之一。

安格斯嫩肩牛，單點268元，套餐398元，大理石紋路鮮明、油脂分布均勻，是他主要的賣點，份量上還不少，除了蒜粒之外，還有附上海鹽與黑胡椒醬，可供使用。

口感上彈牙但不硬，即使煎至8-9分熟依舊有濃厚的牛肉汁味，沾上些許海鹽來吃最能顯現牛肉的美味，而且是第一次QV雙寶吃牛肉不會覺得難咬的肉質，V寶還讚不絕口的比讚呢!!

黃金松阪豬，單點230元，套餐368元，表皮煎個金黃香酥之後，在斜切擺放，撒上炸過的蒜粒與芥末鹽來享用

肉質甜美而不膩有肉香味、瘦肉不柴且嫩中帶脆，吃起來有嚼勁，搭配附上的芥末鹽，微嗆帶鹹香的感覺也正是提升松阪豬口感層次的好幫手，

若有小朋友不能吃芥末，也可以搭配隔壁盤的海鹽，V寶就是這樣比出讚的~~

總結

菳蒔鐵板料理，是一間有著高級享受卻是平價的鐵板料理，坐落於新竹關新公園附近，用餐時通常一位難求，

比較可惜的是由於只有現場候位制，因此需要提早排隊，太晚就只能敗興而歸了~

店內空間雖然不大，但用餐空間舒適，簡約時尚的文青風讓用起餐來格外舒服

套餐大約都坐落在400元上下，即使是附餐也是有一定的水準，主餐部分則是兼顧了色香味俱全，擺盤好看、味道也鮮甜

服務人員態度也不錯，而且不收服務費，是個會讓人想要再訪的好店家。

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

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菳蒔鐵板料理 | 店家資訊

FB : 菳蒔鐵板料理

IG : jin10teppanyaki

電話 : 無

營業時間 : 周一、周三~日  11:00-14:00、17:00-20:30，每週二公休

其他 : 僅收現金 無刷卡服務。採現場候位，無預約制。用餐人數到齊為您安排入座。餐點當日售完，即休息

地址 : 新竹市東區關新東路319號

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更多 菳蒔鐵板料理 （採現場候位制，無預約服務） 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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