Q。V 丸家

稻佐田食，位於台中北區國豐街的轉角上，店面雖不大，但卻充滿溫暖的用餐氣氛，不論是生魚片、炸物、丼飯等等，都是有一流的高水準在，而價位卻相對親民，用餐時間總是有相當多的人潮來訪

開放式的小廚房，製作過程全都看的到，還有炙燒秀可以讓人大飽眼福，總是有不少老饕們慕名而來呢~喜歡日式料理的你也千萬別錯過。

附近還有最近很夯的馬卡龍公園，來此處遊玩也可以來這裡走走吃吃~~

「台中。遊記」馬卡龍公園，全台最高11公尺戶外溜滑梯，攀爬網、滑步車場、籃球場、寵物公園，超人氣特色公園 @ Q。V丸家

稻佐田食

稻佐田食 | 店外環境介紹與停車資訊

稻佐田食位於台中北區國豐街與福樂街的交叉口轉角處，附近都是住家，車位上比較不好停，不過可以停在店門口，或者去附近的眷村博物館付費停車場，機車的話則就近門口側邊都可以停

外觀以純白的簡約時尚風，這樣的招牌在白天比較不顯眼，不過也不難找到~

招牌上發現有一個小紅色的mark是倚樂，才發現原來是倚樂的三店

門口還種滿了各種仙人掌植物，造型可愛又有特色~

稻佐田食 | 店內環境介紹

店裡的空間不是很大，大約有11個位子左右，但燈光通明，還有大大的櫥窗讓陽光灑進來，整體相當溫暖。

餐桌椅都是以日式木造椅與布質坐墊，簡約時尚也很舒服

牆上還有掛著稻佐田食的日式書法字樣，簡易的吊在牆上作為畫龍點睛的裝飾

還有一個頗具深意但丸家始終不知道第三個組合字怎麼念，不過大意應該就是大口吃飯~大口吃肉~暢快無比~~

噇 : 毫無節制地大吃大喝

沒想到還有台中市長的祝賀，默默地也發現旁邊有個宥鑫環衛的標章，店裡雖小，但卻都有交由專業的環衛公司進行定期的清掃與消毒呢~相當注重衛生~~

店裡就由兩個主要的年輕人掌廚，靠著一身的好手藝撐起這間超美味的日式料理店

各式的新鮮食材都擺放在透明冷藏櫃中，讓你看到新鮮的海鮮現貨，光看就令人口水直流呢

每天都有不同的新菜色，像今天就是新鮮烤魚-青魚甘下巴，日式烤魚的香氣總是能讓人餘味繚繞~~

店裡付款方式可以使用台灣pay或者現金喔~有台灣pay帶著手機也能享用大餐~

店裡還是有提供洗手間給顧客行個方便，男女是共用一間，不過有男生的小便斗喔!!

稻佐田食 | 自助區介紹

店裡有提供酒精消毒，還有無限白開水與熱麥茶可以享用

稻佐田食 | 餐桌Standby & 菜單介紹

餐桌上都備有日式醬油與餐巾紙，小盤子與醬料碟，兩種陶瓷器皿相當有藝術感，

Standby時就裝個熱茶，分個盤子、碟子，隨便一擺拍起來也相當美。

假日菜單部分種類相當多元，包含握壽司套餐、生魚片丼飯、炙燒丼飯、定食、單點握壽司、單點生魚片、壽司捲、烤物、沙拉、炸物、飲品、湯類&蒸物

兩個年輕廚師也是有著一副好手藝呢，對於日式料理痴狂的丸家每個都好想吃~~

稻佐田食 | 用餐心得

餐點種類太多啦~每個都好想吃，不小心就點了一桌菜!! 就靠兩個師傅默默地就把菜都上齊了~~

套餐沙拉，套餐只要加80元，就享有生菜沙拉、味噌湯、茶碗蒸~生菜沙拉每個都是新鮮蔬菜，搭配和風醬，鹹甜鹹甜的清脆可口，開胃好舒暢

套餐味噌湯，味噌湯的湯頭鹹度不會太鹹，還有點甘口的甜味，而且料相當多，隨手一撈滿滿的魚肉，光看魚的種類就有三種以上，魚肉紮實飽滿，整碗湯還不小碗，非常適合跟小孩子分著喝

套餐茶碗蒸，這是V寶今日最愛餐點，香嫩滑順的蒸蛋，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，層層包覆著香菇、蟹肉棒、雞肉等配料，讓茶碗蒸每一口都吃得到真材實料，

綜合生魚片，380元，總共12片刺身、3隻生食級紅蝦、1顆干貝、1隻花枝，這是今天Q爸最期待的一道，這樣只要380元也太狂啦吧~~

光看擺盤就讓人目不轉睛的盯著，口水直流呢~

將蝦頭去掉後，整隻蝦身不小隻，沾上山葵醬油提味，完全沒吃到蝦子會出現的腥味，彈牙口感中迸出蝦本身的甜味。

生食級干貝的顏色看起來相當飽滿，吃起來滿滿的海味，軟嫩鮮甜，不沾醬就很好吃!!

鮪魚入口綿密，油花均勻，吃起來甘甜鮮美不油膩，相當順口，搭配上山葵的微嗆感就是令人滿足的味道

紅甘吃起來肉質細嫩鮮甜、口感上還蠻Q的，Q爸會沾點醬油來提鮮。

也可以加上鮭魚卵一起享用，讓整個海味更加鹹香鮮甜。

黑鮪魚油脂豐厚、鮮美甘甜的肉質，口感滑膩，不愧是生魚片中的極品。

再搭配鮭魚卵蘿蔔絲一起享用，襲捲而來的海味，與大地滋養的甜味交疊，層次變化相當豐富。

鮭魚的紋路真漂亮~口感上肉質細嫩甜美，不用加醬油就很好吃了，但Q爸還是最愛山葵+日式醬油

花枝一口咬下有QQ的口感，多咀嚼幾次會有滑膩的口感與鮮甜味跑出來。

松阪豬定食，300元，定時類都會搭配三樣小菜，醃蘿蔔、煙燻豆皮、胡麻龍鬚菜，整體分量可不少呢~

Q彈的松阪豬擁有烤過的香氣，以及鹽麴醃過的鹹香味，再搭配店家獨特的調味粉(有些像七味粉)均勻地撒在上方，吃起來相當滿足呢

煙燻過的豆皮相當迷人，QQ的口感讓嘴巴多了一些樂趣，醃蘿蔔沒有想像中的酸，多了幾分甜在內，反倒讓Q爸喜愛許多。

龍鬚菜則是沒什麼澀味，鮮嫩爽脆，搭配胡麻醬讓整體更加潤滑，香氣更加迷人。

炸蝦壽司製作過程~~

炸蝦壽司，220元，用四隻炸蝦去包出來的壽司，用料上真的頗狂的，但卻只要220元，造型上讓Q爸覺得有點像一艘龍舟一樣，還有嫩薑與特調辣醬可以搭配使用

份量上總共八塊大壽司的份量，一個男生的食量差不多~~

看到這個蝦尾就忍不住想要直接咬碎蝦殼，口感上酥脆無比，連尾巴都被Q寶當作餅乾吃進肚子裡了~而且蝦肉飽滿鮮甜，每一卷內都兩隻蝦的厚度，

包含小黃瓜與苜蓿芽清甜爽口，卻不破壞炸蝦酥皮的脆口香甜，實在是讓丸家一家都很驚艷的一道料理，非常推薦大家點來吃吃看。

此外店家提供的沾醬是會辣的，有點像是龍蝦沙拉醬，但又不太一樣，味道豐厚濃郁層次多，也可以沾來試試看喔~

唐揚炸雞，130元，多汁肉嫩的雞肉，與鹹酥香脆的外皮，光看就令人擦了一地的口水，份量上也不少，非常夠丸家一家四口分著吃，

酥脆外皮一咬，略帶著獨特香料的香氣，充滿肉汁的甜味瞬間在嘴裡蔓延開，酥爽可口，相當一絕。

喜歡黃芥末口感的朋友也可以沾著黃芥末常常，口感較芥末溫和柔順，微嗆、微酸。

綜合炙燒丼製作過程~在炙燒的過程讓人一覽無遺的觀賞，看著食材表面微焦滾燙的過程相當療癒。

綜合炙燒丼，420元，食材種類大約有七種，炙燒過的魚大約都落在7分熟左右，外表焦香，端上桌就有微微的焦香味散出，

整體的海鮮香氣迷人，肉質鮮甜入口即化，炙燒的干貝很大顆~這種做法是Q爸最愛的，可以讓嘴裡充滿滿滿的香氣與海味。

想要搭配一些山葵與醬油也是很不錯的選擇

這裡特別介紹一下鰻魚，炙燒過塗滿了醬汁的鰻魚，口感細緻綿密，鮮美多汁，而且沒什麼腥味，鮮少吃到鰻魚料理的如此美好

鹽烤午魚，200元，這倒是QV雙寶自行order的，不得不說他們越來越懂吃了，一長條午魚大約一斤左右，烤的外皮略帶焦皮樣，

魚皮的焦香味就是如此的迷人，在搭配上一點胡椒鹽與檸檬，就是日式烤魚最讚的搭配

午魚的肉質絲絲入扣，細嫩鮮美，只有魚骨刺較無細刺，非常適合長輩、幼童食用，簡單的用胡椒鹽調味就相當美味了

總結

稻佐田食整體來說感覺舒服帶點溫馨，餐具類的擺放有種回家的感覺，卻有帶點藝術，餐點上一個比一個厲害，各個令人滿意

不論是生魚片、炙燒丼飯、炸蝦壽司、松阪豬定時等等，肉質鮮美，份量超值，都大大擄獲丸家的味蕾，也瞬間納入的丸家的美食地圖，

即便是配菜的茶碗蒸吃起來也很鹹香爽口、味增湯也是極少數可以吃到這麼多魚肉的，

店員的態度也很親切，是一間講究餐廳氣氛與食材新鮮的餐廳，麻雀雖小，卻可以祭你的五臟廟~很推薦大家來享用

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同的口味，單純分享個人體驗)

稻佐田食 | 店家資訊

FB : 稻佐田食

IG : inasayama_3

營業時間：12:00-14:00、18:00-20:00  (平日下午場從17:00開始、週一公休）

電話：04-22333298

付款方式：現金、台灣ＰＡＹ

備註：寵物友善店家

地址：台中市北區國豐街116號

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更多 稻佐田食 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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