Q。V 丸家

位於新竹中正路上的明新牛肉麵，除了主打牛肉麵與其他麵食之外，還有鍋貼、燴飯等，餐點種類還算多，價錢來說不高不低，口味比較中庸一點，店內不大，

老闆娘一個人服務客群也還頗親切，在新竹這個區域已經算是經營許久的老店了，不過口味上就因人而異了~

明新牛肉麵 | 店外環境介紹

在中正路上的店面稍微比要偏小一點，喜歡嘗鮮的丸家也很喜歡嘗試這種比較不為人知的小吃攤，開車前往可以停在府後地下停車場，基本上來店裡都會騎機車前往

入口處小巧的烹飪區剛好容納老闆娘一人~~handle全場挺辛苦的

整體麻雀雖小，但五臟俱全，該有的都有出現

明新牛肉麵 | 店內環境介紹

進門後有冷氣伺候，不至於在大熱天時吃的整身汗，全部桌數大概五桌，都是沿著邊邊靠齊，全坐滿大約可以容納15人，不過就會有些擁擠

旁邊還有飲料伺候，不過是需要錢的喔~~拿取後記得跟老闆娘付款

明新牛肉麵 | 自助區介紹

後面醬料區的部分有提供醬油、烏醋、辣椒醬、胡椒鹽，經典的都有，作為提味方面還有做到及格分

餐具區有提供小碗、湯匙、筷子、醬料碟，有小碗來分食餐點，對於有小朋友的丸家來說是加分的~

明新牛肉麵 | 菜單介紹

菜單部分主要以麵類為主，湯類小菜為輔，其他主食還有飯類與水餃類，牆上也有新品推出~韭菜鍋貼

明新牛肉麵 | 用餐心得

湯青菜，45元，青菜燙完後再以醬油膏淋上，青菜還燙的蠻剛好的，吃的到地瓜葉莖的嚼勁，不過醬油膏倒是有點鹹~建議先伴一拌再吃。

滷蛋+海帶+豆干，45元，榮獲本日最佳餐點~~滷味小菜都還蠻入味的，海帶該有的嚼勁，豆干Q彈綿，滷蛋則是中規中矩的好吃~~但醬油膏還是比較偏鹹一點~~

牛肉冬粉(小碗)，130元，正統的紅燒牛肉麵口味，湯頭比較像是醬油與豆瓣醬等燉煮出來的味道，牛肉帶筋蠻大塊的，肉質還蠻嫩的，帶筋的部分QQ的還挺不錯的，牛肉品質還不錯

冬粉的份量倒是稍微有點少，V媽一個人可以吃完的份量，湯頭微辣不會太死鹹，

鍋貼，80元，一份十顆，都是韭菜口味，從外表煎的焦黃香酥的感覺，皮的部分還算薄~沾點醬來提味還不錯

內裡的肉餡稍微比較讓人失望，有肉的甜味，但沒那麼飽滿，也稍微比較乾一點，

牛腩飯，130元，牛腩大約有四塊，是以沙茶口味製成的牛肉燴飯的感覺，口味上還算順口不辣，分量十足，算是可以飽餐一頓的好餐點

牛腩滷過後入口即化，肉汁豐富，牛肉鮮味豐富，肉質上挺不賴的

青菜豆腐湯，45元，青菜與豆腐的量都還不少，湯頭清甜解膩，豆腐ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感還不錯

總結

明新牛肉麵在新竹中正路上紮根許久，價位上沒有說太便宜，餐點口味比較中庸一些，牛肉的品質不錯，所以跟牛肉相關的餐點也比較貴一些

整體來說比較沒有令人覺得驚豔的地方，但飽餐一頓倒是還OK~

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

明新牛肉麵 | 店家資訊

營業時間 : 星期一~日    10:00–20:59

電話 : 03 525 7397

地址 : 300新竹市東區中正路96巷28號

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