邱記竹東排骨酥麵,早期在竹東中央市場旁,後來開始有許多人慕名而去,生意越來越好,最後不只搬了家,還在竹北開了間分店,最經典的就是那香酥帶勁的排骨酥與大到嚇死人的手工麵條,此外牛肉麵、滷肉飯、滷味也是相當令人回味無窮,而竹北店這裡還有最大的優勢,就是停車超方便的,趕快來看看吧

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店)

竹東邱記排骨酥麵(竹北店)

目錄

1. 竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 店外環境介紹與停車資訊

2. 竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 店內環境介紹

3. 竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 自助區介紹

4. 竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 菜單介紹

5. 竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 用餐心得

6. 竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 店家資訊

 

 

竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 店外環境介紹與停車資訊

竹東邱記排骨酥麵的竹北店,在夜晚雖然門外並沒有大大的探照燈,但這招牌倒是挺顯眼的,而且門口還有停車位相當方便,就算停滿了對面也有停車場可以停,平日半小時15元/假日半小時20元,還算可以啦

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店)

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竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 店內環境介紹

進到店裡之後,店內空間相當開闊,而且生意相當好,人潮眾多的情況下也還沒坐滿,沒客滿的時候是由客人自行找位子,有客滿則是在櫃台登記候位

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室內空間很大,走道也很寬,座位有2、4、6人座,可依照用餐人數自行選擇座位大小,看起來乾乾淨淨的挺舒服的

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有興趣的朋友也可以購買店家的排骨酥冷凍真空包,不過不確定是否跟店家煮出來的一模一樣喔~

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店裡最後方還有洗手間,男女分開之外,還有殘障廁所/親子廁所,廁所內部的裝潢與清潔程度媲美高級餐廳~~好像有點太享受啦!!

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竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 自助區介紹

自助區主要位於櫃台旁邊,這裡是醬料區、餐具區和滷味區。

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滷味價格透明,不過需要注意有分成個數跟重量的差異,對於重量比較沒感覺的朋友最好詢問一下旁邊的服務人員。

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滷味旁邊有盤子可以裝,記得要在盤子上夾上桌號或者外帶號碼(這裡的夾子是有分內用與外帶的),夾完之後交給服務人員就可以

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餐具的部分提供筷子、大小湯匙、醬料碟、食用碗

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醬料區提供了八種調味料,標示清楚避免裝錯,還有酸菜可以讓你加入牛肉麵之中~

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另一處自助為打包區,對於吃不完的餐點想要外帶不用求助服務人員,這裡有提供塑膠袋與免洗碗&免洗蓋,相當方便~

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這裡還有大面積的玻璃,廚房環境明亮整潔,可以讓顧客看得到廚房裡的一舉一動,又不會有油煙散出~

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最後自助區則是老闆安裝的這台義大利頂級氣泡水機, 老闆可是下了成本在回饋客人,左邊手把是氣泡水,右邊是一般飲用水,前後各一台,不用跑前跑後的裝了~~

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最後還有提供飲水機在離門口最遠的角落,需要熱水的朋友可以到這裡裝喔

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竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 菜單介紹

菜單的部分主要分為排骨類、肉燥類、牛肉類、肉圓、水餃、湯類、其他類,來這裡首推的當然是排骨類~麵條有很多選擇,像是麵疙瘩、泡飯、冬粉、手工麵、意麵、米粉、粄條,還有乾/湯兩種,可以滿足各種不同的需求,除此之外,牛肉麵也是相當多人會點的前幾名,而且這裡讓丸家發現終於有人把滷肉飯跟肉燥飯正式分家了,如果有點滷味,之後店員會在最下面寫上金額。

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店)

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竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 用餐心得

滷味,104元,這次點了滷蛋x2,豆皮x1,海帶x2,小豆干x3,甜不辣x1,選完之後會再滷過一次保有一點熱氣,切完之後再淋上醬汁,撒上蔥花再送上來,滷味的表現還不錯,鹹甜入味,口感多變~

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排骨酥手工麵(乾),130元,這裡的排骨酥麵雖然大碗,不過份量上不算太大,另外還有附上兩顆芋頭,由於Q爸不愛芋頭沒吃,不過V媽覺得芋頭還蠻鬆的,喜歡芋頭的人一定很愛

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店裡的招牌排骨酥,感覺有醃漬過後再先油炸與蒸煮,肉質軟嫩、相當入味,甜鹹事宜,不過排骨酥的碎骨有點多,吃的時候要小心挑骨頭。

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店)

 

最讓丸家吃驚的是這裡的手工麵超厚超寬的麵條,富有咬勁,醬汁巴在麵條上入口後相當香醇,也能吃到麵心是有入味的。

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番茄牛肉麵(細麵),210元,這裡的牛肉半筋半肉,兩塊大大的牛肉與兩塊大大的牛筋,而且湯頭裡的番茄多到浮出湯麵啦~整個湯頭都是濃濃的番茄味,不過私心覺得應該是有用番茄醬才能這麼濃

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店)

牛筋的口感QQ的,入口即化將入味的湯汁散在嘴裡的感覺很是享受,牛肉也是滷得絲絲入扣,軟Q韌性適中,肉香醇厚

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細麵本身滑潤順口,入味Q彈,也是不錯的麵條選擇

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麻辣牛肉麵,210元,麻辣的口感還蠻重口味,辣度中辣左右,有兩塊大大的牛肉與三塊牛筋,湯頭口味有一種古早味的感覺,比較不向一般吃到的四川麻辣香氣,牛筋入味的口感綿密且含有QQ的咬勁,

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店),香酥入味的排骨酥搭

牛肉肉質鮮甜紮實,雖然很大塊,但不會很難咬,還保有一點口感~

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店),香酥入味的排骨酥搭

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店),香酥入味的排骨酥搭

 

滷肉飯,55元,不得不稱讚一下這裡的滷肉飯雖然味道鹹一點,但搭配著飯一起入口,這個鹹香度反而讓人覺得很舒爽,而且肥肉入口即化的綿密口感與瘦肉咀嚼感,讓整個層次表現很不錯。

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肉燥飯,55元,不同於滷肉飯的鹹香味,這裡的肉燥瘦肉居多,感覺比較多清甜感,吃起來比較不會黏黏的,此外讓丸家特別驚豔的是裡面有加入酥酥脆脆的油蔥,口感上層次變得更多且更香,相當有特色

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店),香酥入味的排骨酥搭

 

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店),香酥入味的排骨酥搭

燙青菜(大陸妹),55元,價位普通,有灑上一點滷肉滷汁,不過跟滷肉飯上的不同,整體表現的中規中矩。

「新竹。食記」竹東邱記排骨酥麵(竹北店)

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總結

竹東排骨酥麵本身就是經營相當成功,用料也頗為實在,份量上適中,加上美味加乘之後果然廣受大家好評,不論搬到哪裡,哪間分店,用餐時間都是人聲鼎沸,非常適合果腹又滿足的好店家

(口味的評論上有時候很主觀,不同的人會有不同喜好的口味,純分享丸家體驗)


 

 

竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 店家資訊

FB : 竹東邱記排骨酥麵-竹北店

營業時間 : 星期一~日    11:00–21:00

電話 : 03 658 3885

地址 : 302新竹縣竹北市成功十街39號


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更多 竹東邱記排骨酥麵 竹北店 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~


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