Q。V 丸家

蔣好的味道是一間隱藏在鐵道路社區內的一間創意粥品，由一群年輕人懷抱著夢想創立，雖說位於巷弄之間可能會鮮為人知，但不同預期的每到用餐時期還是人潮滿滿，第一次到訪時就讓丸家特別喜歡

天氣冷或者胃口不好時，來碗暖呼呼的粥品或湯品相當舒服，除此之外還有不少麵食與小菜可供選擇，喜歡粥品或湯品的朋友一起來看看吧

蔣好的味道

蔣好的味道 | 店外環境介紹

蔣好的味道位於鐵道路一段的巷弄內，附近有鐵道路公園，旁邊還有公有收費停車格，開車前往還算方便，不過也常常停滿，還是建議騎機車前往比較適合

門口旁邊有一個木質小餐車的設計，由幾位年輕人創業的小店，走走文青風也是剛剛好~~

蔣好的味道 | 店內環境介紹

店內沒有過多的裝潢，走的是簡約時尚路線，以軌道燈照亮整場，夏天有冷氣，冬天則通風舒服，座位以兩人及四人桌為主。

門口旁有小菜可以自行夾取，小菜的選擇不少，身為一個我全都要的大人很容易手滑，點一些來配點粥和麵增加餐點豐富度很不錯。

蔣好的味道 | 自助區介紹

門口一進門的旁邊就有餐具、醬料，旁邊櫥櫃抽屜還有分食碗與兒童餐具，需要的朋友可以自行取用

蔣好的味道 | 菜單介紹

餐點以粥品及麵食為主，飯、湯、蔡、滷等餐點為輔，粥品的價格雖然不算便宜，不過人潮這麼多，重點還是粥品的味道令人回味，份量也挺大碗的，因此CP值丸家覺得還算不錯

此外除了常見的粥品，還有許多限定或者特色粥，例如翡翠銀魚粥、麻油雞粥、蒜頭雞粥等等，每個都好想吃怎麼辦~~這時候一人點一碗，再用分食碗就能夠享受多樣餐點

若餐點需要特調的話，點餐時可以跟老闆說，此時就能夠作調整啦，滷汁不夠也能在加滷汁~~

蔣好的味道 | 用餐體驗

滷味部分這次總共花了100元，夾取了豬頭皮、豆包、豆包、豆腐、海帶等，都會重新經過滷鍋入味，撒上蔥花與蒜泥，鹹度適中，口感也不錯，蠻適合試試看的

可惜這次去的時候傳說中好吃到不行的松阪豬沒了，下次一定要吃吃看

滷肉飯(小)，45元，滷肉飯的鹹甜度適中，有肥有瘦，瘦的絲絲入扣，肥的綿密入口即化，米飯香而粒粒分明，不會過濕而失去口感，算是蠻有水準的滷肉飯~

翡翠銀魚粥，90元，將辦桌裡的翡翠銀魚湯搬進來這平民小吃裡，再撒點芹菜末在上方，份量也是非常大，男生吃一碗也很飽。

熬煮的粥底清甜略帶點銀魚的鹹味，綿密潤滑，不是像湯泡飯的概念，這才叫做粥阿~~丸家非常喜歡這個粥品

麻油雞粥，120元，這是冬天限定款的創意粥品，一上桌就有滿滿的煸薑味，整體比較屬於香氣重，鹹度適中的粥，

再搭配鮮嫩的雞腿肉及枸杞，冬天吃上一碗，暖胃暖身又暖心，不過相較之下丸家還是更愛上面的翡翠銀魚粥

剝皮辣椒雞湯，85元，除了剝皮辣椒之外，還有雞腿肉、香菇與秀珍菇等配料，湯頭清澈，喝起來卻辣的爽快，辣度大約小~中辣之間，鹹度也調配的很剛好，實在是天氣轉涼或寒冬刺骨食必點神湯之一

海鮮湯，85元，內有蝦子、魷魚、鮮魚、蛤蜊等滿滿的料，這麼多種海鮮煮出來當然是滿滿的海味，口感清甜爽口，對於怕辣的朋友真的是首選湯品!!

總結

蔣好的味道是一間用料實在，餐點的鹹甜度都很適中的巷仔內好味道，用餐時刻不早點去總是一位難求，而且還時不時有季節限定的特色餐點，完全不怕吃膩了

來這裡首推就是粥品與湯品，不得不說是目前吃過最好吃的粥品沒有之一，推薦給各位

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

蔣好的味道 | 店家資訊

FB : 蔣好的味道| Hsinchu

IG : 蔣好的味道(@jiang_food)

電話 : 03-5458866

營業時間  週一~週日11:00-14:00/17:00-20:00

地址 : 新竹市新竹市鐵道路一段28巷81號

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