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鐵了心火鍋這幾年在竹苗一區漸漸嶄露頭角,老闆以初心匠人的精神,堅持使用好的食材,調配出令人為之一亮的餐點,創造出12+1種不同的湯底,視覺味覺雙享受的情況下還能維持平易近人的價格

最低不用330元就能享受到蔬食無限吃暢快體驗,這樣的用心讓丸家一試成主顧,怪不得老饕們都爭相回鍋呢~

📌 目前店家還有肉肉越吃越划算的超殺優惠,凡套餐加點「前腿嫩豬長肉盤」第1盤:59元;第2盤:49元;第3盤:39元;第4盤:29元;第5盤:0元,免費請你吃,一起來看看吧!!

「新竹。食記」铁了心北大店

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鐵了心火鍋(北大店)

目錄

1. 鐵了心火鍋(北大店) | 店外環境介紹

2. 鐵了心火鍋(北大店) | 店內環境介紹

3. 鐵了心火鍋(北大店) | 餐桌Standby

4. 鐵了心火鍋(北大店) | 菜單介紹

5. 鐵了心火鍋(北大店) | 自助區介紹

6. 鐵了心火鍋(北大店) | 用餐心得

7. 鐵了心火鍋(北大店) | 店家資訊

 

鐵了心火鍋(北大店) | 店外環境介紹

鐵了心火鍋北大店位於新竹北大路上,西門國小斜對面,店外以明亮白色的大大招牌,在夜晚點亮相當顯眼,彷彿在跟嗷嗷待哺的丸家說趕快來吃~

停車的部分建議找附近的停車格,西門國小周圍有許多停車格,機車則直接停在店門口即可

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鐵了心火鍋(北大店) | 店內環境介紹

一進店門右手邊是華麗的結帳櫃檯,餐廳內也是以舒服的灰白色為主題,時尚的緩色調為冷颼颼的冬天帶來一點溫暖氣息,讓人眼睛為之一亮

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左手邊有等候的L型長凳可以讓等候的朋友小憩

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座位區以明亮白燈照亮每個區域,吊燈溫和不刺眼,用餐時氛圍特別好

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店裏的座位人數有蠻多的,主要以四人座為主,很適合三五好友一起來聚餐,大約可以容納30人左右

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鐵了心火鍋(北大店) | 餐桌Standby

桌整體檯面與座位之間的空間都相當足夠,用起餐來很舒服,餐桌上有提供基本的筷子、湯匙、碗等餐具

每桌都會會提供垃圾桶,以及好康的廣告立牌,用餐上的感覺就很好

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桌子側邊抽屜拉開有衛生紙, 對用餐顧客來說真的方便又貼心~

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鐵了心火鍋(北大店) | 菜單介紹

鐵了心不論是火鍋還是醬料,都出自於主廚精心的專研,擁有高達12+1的湯底,每一種湯頭都有令人著迷的美味,再搭配嚴選的食材與肉品,讓許多老饕爭相前往,

選擇方式先選擇湯底,再來選擇肉品部分,另外還有搭配好的蛤蛤鍋,喜愛蛤蜊鍋的朋友絕對是要嘗試看看

此外在這裡可以用不到330元的價格就能享受到蔬菜吃到飽,完全就是滿足的吃飽撐著阿~~

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📌 用餐說明 :

1. 用餐時間限時90分鐘

2. 低消一人一組套餐,限一人共鍋 :

    - 身高140以上,收共鍋費288元

    - 身高121~140以上,收共鍋費110元

    - 身高120以下無費用

    共鍋皆可無限享用自助吧食材,並每位酌收40元清潔費

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鐵了心火鍋(北大店) | 自助區介紹

鐵了心的自助區選擇很豊富,除了飲料、冰品、醬料外,最大的重點就是有蔬菜區無限續盤,對於喜歡吃菜又怕荷包負擔太重的丸家真是好棒棒的選擇呢

自助區蔬菜吧的食材大多是天然的原型食物,以當季蔬菜為主,些許火鍋料為輔,零零總總加起來應該有2、30幾種,而且這裡的食材都不是冷凍過久才拿出來的,都是現切現送上

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蔬菜新鮮色澤漂亮,會讓人忍不住想要一口氣夾一堆,但吃到飽還是以吃的完為原則,別拿太多反而吃不完喔~~

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也有提供各種王子麵、意麵、粉絲等,選擇不少,麻辣鍋加王子麵根本絕配

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醬料區總共有10種醬料+辛香料,秘製辣椒、白醋、生辣椒、香油、蒜泥、日式醬油、特調鐵醬、沙茶醬、泰式青檸醬、蔥花…等

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醬料標示清楚,牆上還有鐵心沾醬推薦的四種獨特沾醬配方,喜歡的朋友都能參考,或是調配屬於自己黃金比例的醬料

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檯面上也一直有人在整理維持乾淨,不夠的醬料也補得很勤,很少看到缺醬料的~

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飲料區有冷熱飲,汽水機、果汁機,還有熱的咖啡機,熱的咖啡機裡也還有鴛鴦奶茶等…,冷熱飲的選擇都不少,搭配餐點喝相當不錯

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店裡的白飯無限提供,此外還有提供兩種淋醬,兩種熟食,秘製滷肉的香氣很不錯,爪哇咖哩的味道濃郁略帶點辣,兩者都是白飯殺手阿~

麻辣鴨血與麻辣豆腐都可以無限取用,略帶微辣的感覺搭配餐點一起吃也很涮嘴

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冰淇淋以泰國的Mingo品牌為主,有四種口味南洋香芋、泰式奶茶、白玉荔枝、巧克力星空,口味上相當濃郁不死甜

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飯後來個一兩球冰涼沁心的冰淇淋畫下完美的ending就是簡單的幸福

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鐵了心火鍋(北大店) | 用餐心得

這次選了三種湯頭,切達起司牛奶、滋補蒜頭蜆湯、老菜圃雞湯,主餐的部分是吃到"超級飽"、"鮮蝦小海陸",搭配必點小海鮮與長長久久愛肉盤(半盤),餐點內容物超多樣,吃起來幸福滿滿,爽度報表

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👉 湯頭-切達起司牛奶鍋

切達起司牛奶是鐵了心主廚每日熬煮蔬菜雞湯,加上特製牛奶醬搭配調製而成,加熱後散出來的香氣濃郁不斷,湯頭順口而不膩口,搭配任何肉品都相當對味

但丸家必須說一開始會點的原因,完全就是衝著這隻可愛的牛奶熊,頭上的起司就像是小毛巾一樣,實在太可愛啦~不點來讓雙寶high一下有點可惜~

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開火後小熊就倒地啦,掰掰~牛奶熊~

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👉 湯頭-滋補蒜頭蜆湯鍋

湯底看起來雖然平淡無奇,以蒜頭仁與蜆熬煮成的湯底,冬天裡蜆可以補充元氣,蒜頭仁熬煮後還能預防感冒,聞起來鹹香濃郁喝起來清爽,爽口的甘甜讓鮮度更勝一籌

搭配各種蔬菜與海鮮,整個湯底會更加美味

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👉 湯頭-老菜圃雞湯鍋

老菜圃雞湯是店家新出的湯頭,當店員推薦給丸家的時候,Q爸V媽這種稍微老派的口感毫不猶豫的就決定嘗試看看

其內容選用陳年老菜圃搭配蛤蜊與雞腿丁,湯底醇厚鮮香,雖有一點點辣度,但卻溫和不刺激味蕾 ,入口後非常舒暢,冬天時暖身暖胃更暖心~搭配肉品與海鮮一起煮都相當入味有特色

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雞腿丁本身就相當鮮嫩,煮久了也不老,作為湯底的蛤蜊則是建議煮熟了再等一下,讓蛤蜊鹹鮮的海味進入湯底之後再撈起

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👉 超級飽,雙人20盎司1168元,全牛1268,丸家選擇的是一般的雙人20盎司,有霜降牛、小肥牛、梅花豬,20盎司的肉量果然不同凡響,一排排的陳列上來就是霸氣

肉品的厚度都不錯,光看就讓人很期待口感呢

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👉 霜降牛,外表有著大理石般油花,肉質軟嫩風味濃郁,大片又肉厚,鮮嫩多汁極致享受, 涮好肉之後,湯汁mix肉汁從旁邊緩緩滴下,鮮甜迷人,口感上有濃郁的牛肉風味

而那豐富的脂肪增添了軟嫩的口感,再沾點自製黃金比裡沾醬就更加美味啦~ 「新竹。食記」铁了心北大店

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👉 梅花豬,每一片豚梅花都有一定的厚度,放射狀的均勻油花,可以想像的出來不會像瘦里肌肉容易乾澀, 梅花豬的肉質細緻Q彈肉質,柔嫩多汁的脂肪還算耐煮,可以稍微煮久一點讓他全熟。

入口後感受到肉質滑嫩卻不失彈性,口感味美多汁且無腥羶味,吃起來的鮮嫩有點像沙朗的感覺,再搭配一下自製黃金比例的醬汁,完美~

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👉 小肥牛,肉品肥瘦相間,油花豐富細緻,肥瘦相間,經過不同湯頭煮熟之後,肥瘦之間夾雜的鮮甜當頭混在其中,入口後口感豐潤多汁,風味濃厚,很是涮嘴

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👉 長長久久愛肉盤,188元,半份99元,點了半分的丸家主要就是想嘗嘗看西班牙雪花豬,大理石般的雪花紋路,油脂分布均勻且肥瘦適中,肉質最為細嫩,煮熟之後口感嫩中帶Q脆,有些接近松阪肉的口感呢

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一整個放下去煮也沒關係,基本上還蠻耐煮的,煮熟後一片片慢慢吃,大口吃肉大口吃菜最爽快

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👉 鮮蝦小海陸,538元,彷彿日式料理的擺設,滿滿的海味與視覺的衝擊交錯,光看就忍不住流下口水,海鮮的部分有自然蝦(白蝦)、蛤蜊、鯛魚、多利魚,肉品的部分還有小肥牛、梅花豬、私藏雞柳3選1

是食材組合相當豐富的餐點,喜歡海鮮的朋友千萬別放過他

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👉 私藏雞柳,368元,肉加量3oz 49元,雖然一開始丸家以為海陸套餐裡的肉品都只是配角,但這私藏雞柳條口感非常軟嫩而且沒有不新鮮的雞腥味,煮熟之後輕輕一咬還有肉汁散在嘴哩

搭配特色的義式香料,倒是讓丸家為之一驚呢~

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雞柳底下的河粉也別浪費~~QQ的河粉也是很不錯的附餐~

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👉 必點小海鮮,99元,小海鮮的內容大概比海陸套餐少了一半,有著草蝦、自然蝦、蛤蜊、潮鯛魚,對於喜歡吃海鮮又覺得單純海陸套餐還不吃不夠的朋友,只要再加個99元就能吃到半份的量,實在是很划算呢

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👉 蛤蜊,蛤蜊肉質大顆飽滿,入口後在嘴裡爆汁噴發出蛤蜊的鮮甜海味,很讚,強力建議一次煮三到四個,不然可能會有蛤蠣肉掉進湯裡,煮久了就沒辦法吃到的麼滿足的口感了。

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👉 潮鯛魚,魚肉肉質柔韧,下鍋後不亂攪不會散,還能吃到魚肉的甜味,煮好後口感綿密,入口即化,很適合小孩們吃~

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👉 多利魚,肉質纖維細嫩,沒有魚刺、沒有腥味,吃起來十分甘甜類似鱈魚的的口感,綿密的口感相當的令人滿意

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👉 草蝦&自然蝦 ,如果想再吃更Q彈的海鮮,其實自然蝦&草蝦來滿足你,白蝦與草蝦大小不分軒輊,長度跟V媽整個手掌差不多,過程中大約主2分鐘,蝦殼通紅就差不多了

不論是白蝦還是草蝦,肉質都相當飽滿鮮甜,口感上相當彈牙脆口,可以吃到那蝦子鮮美的甜味,不沾醬就很好吃了。

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👉 蔬菜無限續盤

有基於現在的菜價越來越貴,來到金蒔就不要客氣啦~各種原形蔬菜讓你吃健康安心又美味,大方地給它拿起來~大口吃菜之餘還是要注意不要浪費

看著這些菜的色澤都非常漂亮,不是冷凍蔬菜,保有一定的新鮮度,讓人大大滿足

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這裡提供的蔬菜如高麗菜、大陸妹、香菇、白蘿蔔等等的品質大多都不錯,脆口甘甜又無限量提供讓人吃得真是爽快

火鍋料的部分也挺不錯的,都不會有油耗味也不過硬~

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總結

這次來鐵了心新竹北大店用餐,讓丸家相當滿意,點餐的部分可視人數及食量選套餐或單點,這次丸家一家四口點雙人套餐,吃得又飽又滿足

店內裝潢時尚精緻有質感,餐點兼顧視覺、味覺、嗅覺的三重享受,肉質鮮嫩的表現完全不讓人失望,海鮮的部分完全不用沾醬就很鮮甜了

自助吧各項蔬菜也面面俱到,雖然價格不算便宜,但這樣的等級很可以,適合多人聚會、二人約會及家庭用餐,推薦給各位朋友。

📌 目前店家還有肉肉越吃越划算的超殺優惠,凡套餐加點「前腿嫩豬長肉盤」第1盤:59元;第2盤:49元;第3盤:39元;第4盤:29元;第5盤:0元,免費請你吃 🎉

注意:▶ 此挑戰活動為個人賽,每位參與者需單獨計算肉品數量,肉盤不得與同行者累計,最高上限5盤

                ▶ 為公平起見,整桌同行者需全員參與活動,不接受單獨參與喔!

                ▶ 鐵了心火鍋保有活動修改、解釋及終止之權利。

(口味的評論上有時候很主觀,不同的人會有不同喜好的口味,純分享丸家體驗)

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鐵了心火鍋(北大店) | 店家資訊

📍 新竹北大店
粉 絲 團:https://www.facebook.com/tieleshin/?locale=zh_TW
I    G:@ tieleshin_427
營業時間:
星期一~五   11:30–14:00, 17:00–23:00
星期六、日  11:30–23:00
電    話:03 522 5990
地    址:新竹市北區北大路427號


檢視較大的地圖

更多 鐵了心暖心鍋室 新竹北大店 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~


📍 竹北中正東店(總部)
粉 絲 團:https://www.facebook.com/tie036562229
I    G:@ tieleshin_307
營業時間:
星期一~四   11:30–14:00, 17:00–22:30
星期五      11:30–14:00, 17:00–23:30
星期六、日  11:30–22:30
電    話:03 656 2229
地    址:新竹縣竹北市中正東路307號

 

📍 竹北成功店
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I    G:@ tieleshin_58
營業時間:
星期一~四   11:30–15:00, 17:00–22:00
星期五      11:30–15:00, 17:00–22:30
星期六      11:30–22:30
星期日      11:30–22:00
電    話:03 668 1214
地    址:新竹縣竹北市成功十街58號


📍 苗栗竹南店
粉 絲 團:https://www.facebook.com/tie037472020?locale=zh_TW
I    G:@ tieleshin_282
營業時間:
星期一~五   11:30–15:00, 17:00–22:00
星期六、日  11:30–22:00
電    話:03 747 2020
地    址:苗栗縣竹南鎮光復路282號

 

📍 苗栗頭份店
粉 絲 團:https://www.facebook.com/tie037696563?locale=zh_TW
I    G:@ tieleshin_1063
營業時間:
星期一~四   11:30–15:00, 17:00–22:00
星期五      11:30–15:00, 17:00–22:30
星期六、日  11:30–22:30
電    話:03 769 6563
地    址:苗栗縣頭份市中華路1263號


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