Q。V 丸家

說到牛排可是Q爸相當喜愛的餐點之一，但好不好吃就也相當嚴苛，今天丸家要來推薦「瀧厚炙燒熟成牛排」，終於在2023/8/14進駐苗栗頭份啦~~(為何新竹沒有呢!!!敲碗ing)，

炙燒雙倍霜降無骨煎小排的肉質鮮嫩多汁，富含咀嚼的肉感，牛排的厚度也相當厚，相較之下價格卻很親民！來店用餐只要點主餐送香蒜麵包，自助吧還有飲料、湯品可以吃到飽，CP值相當不錯!

不吃牛的還有戰斧豬排等豬雞魚排可以選擇。店裡提供的燉飯看網友說很好吃，再訪時肯定要嘗嘗看~

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店)

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 地理位址與停車資訊

瀧厚炙燒熟成牛排進駐的地理位址相當好找，就在苗栗頭份大潤發內1F，開車前往直接停在大潤發停車場就可以啦~

在這裡停車不限消費金額就能停車2hr，滿800元可停3hr，滿1000元可停4hr，吃完之後再去逛逛大潤發補補家裡囤貨，輕鬆方便~

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 店外環境介紹

位於麥當勞隔壁，走著走著看著那高級時尚的藍色店面就是啦~整體深藍色外觀質感讓人眼睛為之一亮，富含濃厚歐式情懷，有一種彷彿即將進入中古世紀的歐洲，文藝復興的氣息席捲而來。

門口也會展示出店裡菜單，不論是等候期間還是路過之時，都可以先參考看看。

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 店內環境介紹

餐廳內也是以藍色為主色，延續著店面的歐式風格，一進門後氣派又時尚的吊燈就讓人相當期待今天的用餐。

店內的環境明亮寬敞，以數多盞軌道燈照亮每個桌面，座位區寬敞沙發相當舒適，用餐上的感覺就相當良好，不過丸家當天到訪時發現剛開幕就座無虛席，之後越來越多人知道後建議去之前最好要先訂位。

店裡的店員也相當充足，走到哪都能看到馬不停蹄的店員，向店員們致敬

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 自助吧介紹

店裡提供無限暢飲的飲料、湯品、白開水都是自助式，飲品部分有熱的六款UCC咖啡、冰涼的五款軟性汽水、湯品則有兩種。

此外還有提供Tabasco辣醬、BB辣椒醬以及紅人A1牛排醬，需要添加風味的朋友可以自取，不過丸家覺得瀧厚的肉品本身的香氣與甜味已經很不錯，簡單調味的就很到位。

至於所需要的熱飲杯、冷飲杯、湯碗都在下方的抽屜內，餐具都還蠻乾淨整潔。

除了一般牛排店都會提供的玉米濃湯，瀧厚還額外提供了番茄牛肉羅宋湯，多一種選擇就是加分~

羅宋湯的配料很豐富，隨便一撈都是滿滿的料，老闆利用牛排切下來的邊角料入鍋熬煮，色澤誘人，酸甜濃郁很開胃，不小心就讓人一口接著一口

玉米濃湯因為加了奶油和鮮奶，加上玉米梗熬出來的湯頭，喝起來奶味香醇、口感濃郁，正常發會就會成為小朋友最愛的味道~~

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 餐桌Standby

這次丸家安排到旁邊的座位，英法風格的牆燈照映著用餐桌椅，用起餐來如同沐浴在英法餐廳的情境，享受異國風情就是這麼簡單~

餐桌上擺放著法國Laguiole手工餐具、餐巾、菜單，簡單俐落而不失時尚感。

旁邊還擺放著餐巾紙、玫瑰鹽、胡椒粒，利用這兩者做簡單調味是丸家吃牛排最喜愛的享受模式。

現代人用餐之餘最常相處的就是划手機啦~眼尖的朋友會發現座椅之間都有充電座可以提供給顧客使用，除了一般插座之外居然還有USB與type-C的插孔，還有也太貼心了吧~~

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 好康雙重奏

即日起來店用餐，做兩個動作就能享受額外餐點，店家請的最好吃~~~

1. 掃描QRcode加入瀧厚炙燒熟成牛排會員，除了參加集點換餐點之外，目前老饕月點老饕菲力牛排，就能免費升級價值109元的B套餐(沙拉、酥皮濃湯、甜點)

2. 在FB / IG / Google 上拍照打卡評論，每一桌就能免費獲得一份QQ地瓜球，

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 菜單介紹

菜單部分分為幾部分，主要以"經典熟成牛肉"為主角，熟成牛排的美味絕對不會讓你失望，不吃牛的朋友可以選擇"豬雞魚也好吃"，丸家這次點選的戰斧豬排也口感絕佳，

食量大的朋友建議選擇"豪華雙倍&雙拼"，還有好吃到被稱為被牛排店耽誤的"經典燉飯組合餐"，兩者都可以讓你享受在嘴裡、飽足在肚裡。

除此之外還有套餐升級，+139元的套餐A(沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點)、+109元的套餐B(沙拉、酥皮濃湯、甜點)，以及多種單點的選擇讓餐點有更多的變化，價格上也算漂亮。

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 用餐心得-主餐

這次丸家一共點了兩個主餐(炙燒雙倍霜降無骨煎小排、炙燒戰斧豬排)+1個套餐A(沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點)、炸物總匯拼盤、蒜香蛤蜊，餐點多樣性，嘴裡享受，胃裡飽足，我全都要~

香蒜麵包▼

只要有點主餐就會附上的餐前麵包，烤的香酥濃郁的蒜香氣陣陣入鼻，再搭配濃湯一起享用很對味，作為開動前的暖場頗為適合。

炙燒雙倍霜降無骨煎小排 (三分熟)，590元 ▼

對於喜愛牛排的Q爸來說，怕吃不過癮的情況下，選擇雙倍肉品的主餐絕對是毫無懸念，而且雙倍肉量也不會加到雙倍價錢，只多出1/3的價格，CP值挺不錯的，與友人、家人一起分食兼具多重享受與節省荷包。

再加上那網狀的燒烤形狀，是不是更令人垂涎欲滴，越看越餓呢~~

而配菜部分比較偏向經典西餐的路線，搭配的是時蔬，有蜜地瓜、玉米筍、花椰菜、其中蜜地瓜甜而不膩，綿密的入口即化，與其他食蔬作為肉品鹹食過後來個爽口無負擔的收尾。

牛排的部分搭配上附上的玫瑰鹽最對味，簡單的提味就很考驗肉品的質量，沒有提供玫瑰鹽的店家通常丸家也不會太推薦~

第一次使用法國Laguiole手工牛排刀，發現不需要太費力就輕鬆的切下一塊肉，這才是享受美食應有的輕鬆阿~

牛排的熟度Q爸選了三分熟，看著牛排切麵那粉嫩色澤，肉汁欲流的模樣就感覺好好吃，入口後充滿嚼勁的肉感與在嘴裡迸發出來的鮮甜肉汁讓人忍不住豎起大拇指，Q爸頓時間覺得自己好還點了兩塊，滿足感爆棚。

而隨餐附上的黑胡椒醬香氣明顯，味道比較溫和不過辣，搭配牛排有另一種層面的加分。

店家也贈送了目前還沒有再菜單上的紅酒，紅酒配牛肉堪稱絕配阿~~據說有在規畫後續會新增一些酒品，讓整體格調在上一層樓呢

PS 喝酒不開車，開車不喝酒~

炙燒戰斧豬排，390元 ▼

另外不吃牛的首推炙燒戰斧豬排，一橫一橫的燒烤痕跡搭配戰斧外型的豬排，橫躺在鐵板上就相當霸氣!!

而戰斧豬排其實很考驗肉質新鮮度與火侯的掌控，為了讓骨頭也熟透，一不小心就會讓肉質變得很乾柴而且會塞牙縫，這裡的戰斧豬口感細嫩彈牙，最讓丸家驚豔的是肉的邊緣與骨頭間微酥微焦的口感與香氣，入口後甜甜肉汁在嘴裡四溢，兩者交疊而成為讓人讚不絕口的美味。

戰斧豬排本身也有基本調味，不過搭配這溫和不辛辣的黑胡椒醬比牛排更加適合呢~

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 用餐心得-套餐A

點轉餐+139元就能享受A套餐，沙拉、湯品、前菜、甜點，讓整個餐點變得相當豐富。

沙拉－日式和風沙拉 ▼

生菜口感清爽脆口，搭配上日式和風醬提味，讓人整個胃口大開~

前菜－月亮蝦餅 (A SET ) ▼

前菜選擇的蝦餅是偏薄脆，外皮炸的金黃香酥，內餡口感紮實不軟爛，香、酥、脆的口感搭配上酸甜微辣的甜雞醬很是絕配。

湯品－酥皮濃湯 (A SET ) ▼

酥皮濃湯一上桌就聞到那外皮烤的酥脆的香氣，這一拱向炸彈雲的外皮絕對是熱愛酥皮濃湯的朋友的最愛，

單吃酥皮一層一層酥脆度相當明顯，與玉米濃湯搭配起來有多了牛奶的香氣，濃郁滑順又帶著脆口感，不過建議要吃之前在撕一些進去湯哩，不然泡久了酥皮就不酥啦~~

甜點－主廚甜點二選一(A SET) ▼

餐後甜點千層蛋糕，層層奶油堆疊，甜度不會太甜，整體正常發揮，作為收尾還不錯。

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 用餐心得-單點

炸物總匯拼盤，190元 ▼

若想讓餐點在更多特色與變化，或者跟著三五好友好朋友來聚餐，就可以點上這盤炸物總會拼盤，內有酥脆花枝丸、酥炸魚柳條、黃金洋蔥圈、經典薄脆雞翅等，

各種炸物都來一個，直接省掉思考的過程，炸物現炸要趁熱吃最好吃，再沾點番茄醬增加風味就是它迷人之處。

蒜香蛤蜊，130元 ▼

以蒜頭爆炒出滿滿一盤蛤蜊，沒有額外的配菜在裡面，紮紮實實都是蛤蜊，不過也看不太到蒜頭顆粒，但入口前有濃厚的蒜香撲鼻而來，蛤蜊入嘴後的鹹鮮甜味讓人忍不住一口接著一口，很是涮嘴。

總結

這次的造訪丸家覺得不虛此行，主餐的部分肉質鮮甜多汁，烹飪手法也相當有一手，表現有超越標示價格的水準，再加上無限供應的湯品、飲品，再加上餐廳提供的餐點多樣性還不錯，

再次強調一下雙份的主餐CP值真的不錯，會想讓人再次造訪的好餐廳，也預期再訪時要來嘗嘗那傳說中的燉飯，最後心裡想許個願，希望也能夠有個瀧厚炙燒熟成牛排-新竹店。

(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)

瀧厚炙燒熟成牛排(苗栗.頭份大潤發店) | 店家資訊

FB : 瀧厚炙燒熟成牛排

IG : longhou.steak

線上訂位 : 瀧厚炙燒熟成牛排

營業時間 : 星期一~日    11:00–22:00

電話 : 03 759 7899

地址 : 351苗栗縣頭份市自強路230號大潤發頭份店1F

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